Поддержка

Что приготовить из огурцов: 3 летних рецепта

огурчикиЛето — золотое время, когда сама природа дарит нам большой выбор овощей, среди которых огурцы занимают лидирующее место. Редкий летний салат обходится без этого хрустящего, освежающего, сочного овоща. Сразу вспоминается классическое ассорти из огурцов, помидоров, лука и сладкого перца, сдобренное ароматным подсолнечным маслом.

Трудно представить без зеленого хрустящего огурчика окрошку. Даже положенный на бутерброд ломтик аппетитного огурца значительно улучшит его вкус и подчеркнет все достоинства.

Яичница с огурцами или же оладьи, приготовленные из этого овоща, невероятно вкусны и полезны. А еще из огурцов варят варенье.

Полезные свойства огурцов       

Некоторые непросвещенные люди считают, что от этого овоща особой пользы нет, поскольку он на 95 процентов состоит из воды. Однако это не так.

  1. Вместе с небольшим количеством белка и углеводов, мизерным количеством жиров, в нем содержится калий и кальций, фосфор и магний, йод, сахариды и витамины.
  2. Мало кто знает, что обыкновенный огурец является хорошим адсорбентом для организма и отлично выводит все яды и вредные вещества.
  3. Человек, который регулярно употребляет огурцы, улучшает работу сердца, укрепляет иммунитет.
  4. Этот универсальный овощ должен быть в рационе людей с болезнями щитовидной железы, поскольку содержит йод.

Однако от огурца может быть и вред, если его перекормили пестицидами и нитратами. Поэтому специалисты компании «Беккер» советуют самостоятельно выращивать зеленцы, чтобы быть уверенным в их пользе.

В каталоге интернет-магазина вы найдете большое количество качественных семян разных сроков созревания, салатных, засолочных и универсальных. Купив их и посеяв их у себя на подворье или на даче, можно обеспечить полезной продукцией семью до глубокой осени.

Но пока идет сбор ранних овощей, мы приведем три простых, но очень вкусных летних рецепта для вашего стола. Для этого подойдут сорта раннего срока созревания, такие как «Зозуля F-1», «Неженский», «Патио F-1», «Гирлянда F-1» и другие. В основном это салатные или универсальные сорта огурцов.

Скороспелые малосольные огурцы: рецепт

Преимущество рецепта заключается в том, что овощи быстро готовятся, получаются очень вкусными, их можно есть даже людям, страдающим отеками (небольшое количество соли нейтрализуется их слабым мочегонным свойством).

  1. Берем 2 килограмма универсальных огурчиков.
  2. Выдерживаем их 2 часа в кипяченой холодной воде, чтобы во время соления они не вбирали в себя лишнюю воду.
  3. Отдельно готовим посуду — трехлитровую банку или эмалированную кастрюлю. Тару моем содовым раствором и ополаскиваем чистой водой.

Скороспелые малосольные огурцы: рецептЗатем у огурцов срезаем носики и плодоножки, укладываем их в тару, на дно которой предварительно уже положили:

  • укроп (зонтики или свежие веточки);
  • 4-5 листиков смородины;
  • небольшой листик хрена;
  • 4-5 листочков вишни;
  • 5-6 зубчиков чеснока, порезанных пластинками;
  • щепотку эстрагона;
  • 3 полные столовые ложки соли (не экстра).

Емкость заливаем кипятком и накрываем крышкой. Когда рассол остынет, можно поставить банку или кастрюльку в холодильник.

Готовы огурчики будут уже через сутки.

Блюдо рекомендуется употреблять с молодой картошечкой, сдобренной сливочным маслом и присыпанной свежим укропом.

Огурцы с сыром Фета

Рецепт очень простой, но сочетание огурца и сыра дает замечательный вкусовой эффект. Польза блюда заключается в его питательности и в то же время низкой калорийности. Есть его можно и нужно даже людям с избыточным весом.

Для летнего салата берем два «упитанных» огурчика, срезаем с них кожуру и режем кружочками, которые выкладываем на тарелку или блюдо. Посыпаем сверху мелко порезанной свежей мятой (полстакана). Сверху раскладываем раскрошенный сыр (250 граммов).

Огурцы с сыром ФетаОтдельно готовим заливку, для которой берем:

  • 8 столовых ложек оливкового масла (можно заменить рафинированным подсолнечным или кукурузным);
  • 5 столовых ложек лимонного сока;
  • 3 столовые ложки винного уксуса;
  • 2 чайные ложки горчицы;
  • по щепотке соли и черного перца.

Все хорошо перемешиваем и заливаем этим соусом огурцы.

Примечание. Если нет сыра Фета, можно использовать другой рассольный или сливочный сыр.

Салат «Нежность»

Основу блюда составляют сладкие, сочные салатные огурцы. Идеально подходит «Зозуля F-1». Нужно приготовить следующие ингредиенты:

  • полкилограмма огурцов;
  • 250 граммов редиса;
  • 250 граммов пекинской капусты.

Для заправки берется:

  • 500 граммов сметаны жирностью 20%;
  • столовая ложка уксуса;
  • чайная ложка сахара;
  • соль по вкусу.

Все тщательно перемешиваем.

Салат «Нежность»Теперь с огурцов убираем кожицу, режем их кружочками, молодой редис режем так же кружочками, пекинскую капусту — полосочками. Каждый слой огурцов перемежаем редисом и капустой. Сверху все заливаем соусом и отправляем на час в холодильник.

Примечание. Для салатов из огурцов лучше использовать сметану, а не майонез. Блюдо получается более нежным, а сметана подчеркивает вкус.

Салат «Нежность» можно готовить и без редиса с капустой, используя только огурцы и заправку.

На самом деле из огурцов можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Можно выбирать их любого размера и вкусовых качеств. Не случайно люди выращивают их на планете уже 6 миллионов лет, а в России — с 16 века.

Приятного аппетита!

2018-07-08
Комментарии

Спасибо за коментарий!

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ТОВАРЫ
Кол-во в упаковке: 0.5 г
29 руб
уже куплен
Купить
Топ продаж
Огурец Сахарный малыш F1 -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0.2 г
69 руб
уже куплен
Купить
Топ продаж
Огурец Зозуля F1 -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0.2 г
29 руб
уже куплен
Купить
Топ продаж
Огурец Кустовой -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0.5 г
29 руб
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 0.2 г
69 руб
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 0.3 г
19 руб
уже куплен
Купить
Топ продаж
Огурец Любимый малыш -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0.3 г
29 руб
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 0.3 г
39 руб
уже куплен
Купить
Топ продаж
Огурец Балконное чудо F1 -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0.2 г
39 руб
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 0.05 г
59 руб
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 0.2 г
59 руб
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 10 шт
69 руб
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 0.2 г
49 руб
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 0.5 г
139 руб
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 0.2 г
49 руб
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 12 шт
79 руб
уже куплен
Купить
ДРУГИЕ СТАТЬИ

В ближайшее время мы с Вами свяжемся!

Перезвонить мне

Введите свой номер телефона,
и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Регистрация на сайте

Регистрируясь, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и даете согласие на обработку своих персональных данных. Подробнее об этом

Зарегистрироваться, используя социальные сети

Уже регистрировались? Войти в личный кабинет здесь

Мы отправили Вам письмо c подтверждениям регистрации.
Пожалуйста проверте Вашу почту

Вход в личный кабинет

Войти как пользователь социальной сети

У Вас еще нет своего профиля?
Зарегистрируйтесь сейчас

Забыли пароль?

Введите адрес своей электронной почты
и мы вышлем Вам временный пароль для входа

В ближайшее время мы с Вами свяжемся!

Сообщить о наличии

К сожалению этот продукт распродан или его нет на данный момент.
Оставите свою электронную почту, мы сразу оповестим вас о его появлении в продаже.

Какие товары вы ищите?

Перед отправкой данных ознакомьтесь с условиями конфиденциальности

Товар добавлен к Вашему заказу!
Оформить заказ
Продолжить покупки

Вы уже купили акционный товар

Получайте бонусы за каждую покупку

За каждый заказ Вы получаете бонусы, которыми можете оплатить Ваши последующие покупки на abekker.ru!

Количество начисляемых бонусов за каждый товар указывается на карточке товара, а в корзине - общая сумма баллов. 1 балл = 1 рубль

Вы успешно подписались

Спасибо, вы уже подписаны на нашу рассылку

В корзине нет добавленных товаров

Нет добавленных товаров в Мой сад

Товар добавлен в "Ваш сад"

Только зарегистрированные пользователи могут добавлять товары в "Мой сад"

Вы не авторизированы!

Нет добавленных статей

Статья успешно добавлена!

Пароль выслан на почту

Спасибо за коментарий!!

Сообщение отправлено!

Ваш вопрос принят!

Срок обработки входящих обращений 1-2 рабочих дня
Ожидайте ответ на указанную почту