8 (800) 511-27-26

бесплатно

Перезвонить мне

Фиолетовый картофель

Фиолетовый картофель

Картошка продолжает занимать на столе россиян главенствующее место, хотя о ее вреде не говорит только ленивый. При этом старинные сорта с белой мякотью по-прежнему предпочтительнее новомодных – желтых. А вот сорта с цветной мякотью, к сожалению, почему-то вызывают некоторое отторжение.

Фиолетовый картофель Салблю происходит от древних типов перуанского картофеля. Его особенность в том, что фиолетовая у него не только кожура, но и мякоть, сохраняющая свой цвет и после кулинарной обработки. Этим насыщенным цветом картошка обязана высокому содержанию антоцианов, обладающих антиоксидантными свойствами. В отличие от своих собратьев Салблю имеет пониженное содержание крахмала, зато в нем много инсулина, что делает его чрезвычайно полезным для диабетиков.

Польза и вред

По словам руководителя исследований Винсона, картофель, больше чем любой другой овощ, «испортил себе репутацию», поэтому многие люди полностью исключают его из рациона. «При упоминании о картошке все сразу думают о переедании, большом количестве углеводов, пустых калориях. На самом деле, если картошку не жарить, т. е. не использовать при ее приготовлении жир, то она очень полезна, т. к. богата различными нужными для человека веществами и витаминами и совсем не калорийна», – добавляет Винсон.

Не так давно эксперты обнаружили, что каждая лишняя порция картофеля увеличивала вес человека больше, чем лишняя порция мяса или одна банка сладкой газировки. Это вывод касался и жареной, и запеченной картошки. Однако они заявляют, что к подобному эффекту приводит лишь употребление красного или белого картофеля. Фиолетовый картофель оказался куда полезнее своих собратьев, причем его можно есть в любом виде: как жареном, так и вареном, и даже в сыром.

Экспериментальные данные

Эти данные подтвердило Американское Химическое Сообщество в Денвере, которое провело эксперимент по изучению полезных свойств фиолетового картофеля. Его участникам, имевшим избыточный вес и высокое кровяное давление, предложили съедать по 6-8 запеченных и неочищенных картофелин дважды в день в течение 4 недель. Все они на момент исследования уже принимали лекарства для снижения давления.

Данные обследования свидетельствуют, что через 4 недели картофельной диеты диастолическое артериальное давление у участников эксперимента в среднем снизилось на 4,3%, а систолическое – на 3,5%. И ни один из них не набрал вес.

Эксперимент финансировался Министерством сельского хозяйства США в рамках большой программы по изучению картофеля.

Этот сорт уже выращивается во Франции и Швейцарии, и обладает такой же высокой репутацией, как трюфель среди грибов — за экзотический цвет и очень насыщенный вкус. Россияне пока еще мало знакомы с фиолетовым картофелем. Но те, кто его уже вырастил, отмечают, ко всему прочему, его очень яркий вкус. Он сладковатый, но не такой, как бывает обычно у подмороженного картофеля, а очень приятный, с ореховой ноткой.

2015-06-15
Комментарии
ДРУГИЕ СТАТЬИ
Как добиться высокой урожайности тепличных томатов
10 полезных советов для выращивания роз в контейнере
Худей с помощью ягод годжи

В ближайшее время мы с Вами свяжемся!

Перезвонить мне

Введите свой номер телефона,
и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Регистрация на сайте

Регистрируясь, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и даете согласие на обработку своих персональных данных. Подробнее об этом

Зарегистрироваться, используя социальные сети

Уже регистрировались? Войти в личный кабинет здесь

Вход в личный кабинет

Войти как пользователь социальной сети

У Вас еще нет своего профиля?
Зарегистрируйтесь сейчас

Забыли пароль?

Введите адрес своей электронной почты
и мы вышлем Вам временный пароль для входа

В ближайшее время мы с Вами свяжемся!

Сообщить о наличии

К сожалению этот продукт распродан или его нет на данный момент.
Оставите свою электронную почту, мы сразу оповестим вас о его появлении в продаже.

Товар добавлен к Вашему заказу!
Оформить заказ
Продолжить покупки

Получайте бонусы за каждую покупку

За каждый заказ Вы получаете бонусы, которыми можете оплатить Ваши последующие покупки на abekker.ru!

Количество начисляемых бонусов за каждый товар указывается на карточке товара, а в корзине - общая сумма баллов. 1 балл = 1 рубль

Вы успешно подписались

Спасибо, вы уже подписаны на нашу рассылку

В корзине нет добавленных товаров

Нет добавленных товаров в Мой сад
Товар добавлен в "Ваш сад"
Перейти в "Мой сад"
Продолжить покупки

Только зарегистрированные пользователи могут добавлять товары в "Мой сад"

Вы не авторизированы!

Нет добавленных статей

Статья успешно добавлена!

Пароль выслан на почту

Спасибо за коментарий!!

Сообщение отправлено!

Спасибо за коментарий!