Лук-порей — овощная культура, которая выращивается не ради луковицы или зелени, а ради так называемой “белой ноги” - видоизмененной и сильно утолщенной части стебля или ложной луковицы. Относится к видам салатного лука. Крупные мощные растения могут вырастать до 1,5 метров в высоту и для правильного развития требуют освещенности со всех сторон — при затенении стебель будет тонким, а само растение, скорее всего, завалится на бок под весом листьев.
Этот средиземноморский двулетник универсален и используется в свежем, соленом, маринованном, сушеном и даже замороженном виде. Посадите его у себя в саду хоть раз, чтобы попробовать приготовить на гриле, добавить в пасту, лазанью, ризотто, картофельный суп или просто обжарить с яйцами!
Особенности лука-порея
На самом деле лук-порей – двулетнее растение (на второй год дает семена), но из-за плохой зимостойкости в условиях нашего климата фактически – однолетнее. В первый год нижние части листьев смыкаются, образуя плотно скрученный рулончик в виде белого ложного стебля – ради него растение и выращивают.
В зависимости от сроков созревания сорт может быть ранним (созревает за 85–90 дней), средним (120–140 дней) или поздним (от 160 дней).
В огородной культуре выращивается 2 вида порея — с короткой и очень толстой “ногой”, либо с длинной, но менее мощной и плотной. Производители семян редко указывают эту особенность на упаковке, поэтому придется читать описания сортов.
Скороспелые сорта не наращивают толстых стеблей, но не менее вкусны и ароматны, чем их “толстоногие” собратья и позволяют в полной мере насладиться нежным и пикантным вкусом порея.
Выращивание лука-порея
Из-за довольно продолжительного период вегетации в средней полосе России выращивать лук-порей можно только через рассаду. Семена сейте во второй половине февраля или начале марта в торфяные таблетки или подготовленные контейнеры.
Чтобы получить хороший урожай, обязательно аккуратно проредите и распикируйте саженцы по отдельным стаканчикам — порей не терпит загущенных посадок даже на стадии рассады, вырастает хилым, а по итогу — тонконогим.
Глубина траншеи для посадки рассады в открытый грунт составляет до 25–30 см (штык лопаты), чтобы ложный стебель получился максимально длинным и белым.
Уход очень простой – поливайте в очень сухую погоду и вовремя удаляйте сорняки (полите вручную каждую неделю).
Главный прием в агротехнике порея – окучивание, которое многие огородники используют для отбеливания стебля. Порей начинают окучивать уже через 2 недели после высадки рассады в грунт, когда он хорошо укоренится и окрепнет.
Ваши выгоды от покупки семян лука-порея в интернет-магазине для садоводов Беккер
- Отличная всхожесть – мы тестируем семена на собственных опытных участках и строго следим за сроками годности.
- Большой выбор сортов порея с весом пригодного в пищу стебля от 150 до 400 г.
- Все семена в наличии на нашем складе – мы быстрее всех комплектуем заказы и отправляем за 24 часа.
- Мы уже добавили в каталоге есть лучшие новинки сезона и высокоурожайные хиты прошлых лет — используйте фильтры выбора, чтобы быстро найти нужное!
