Забота о здоровье, долголетии, прекрасном самочувствии и жизненной активности требует включать в свой рацион продукты, дающие максимальную пользу при минимальном потреблении.
Шиитаке – экзотический восточный гриб, оптимально подходящий для полноценного, целебного питания с низкой калорийностью. Его можно без опаски добавлять в любой рацион.
Ботаническая справка
В Азии гриб шиитаке снискал славу символа долголетия, эликсира здоровья и благоденствия. Гурманы по всему миру оценили насыщенный грибной вкус и приятный аромат этой восточной диковинки. А вековые традиции выращивания японского лесного гриба перестали быть особенными и стали доступны любому дачнику.
Само название с японского переводится как дуэт двух слов «шиа» – разновидность дерева, на котором гриб растёт в природе и «таке», переводимое как «гриб».
Описание культуры
Шиитаке представляют собой небольшие грибы на аккуратных чешуйчатых ножках. Шляпки коричневые в крапину, при созревании покрываются характерными кракелюрными трещинами. В зависимости от разновидности, полусферическая шляпка гриба может выглядеть светло-кофейной или насыщенно-коричневой, на внешний вид культуры влияет также возраст гриба.
Благоприятные условия для выращивания
Выращивают гриб Lentinus edodes из мицелия, помещаемого в натуральный субстрат. Для его изготовления используют солому, шелуху гречихи, лузгу подсолнечника, древесную стружку лиственных растений.
Лучшая среда для роста азиатского гриба в естественных условиях – пни деревьев. Самым продуктивным соратником гриба в отечественных условиях, является дубовая древесина. Шиитаке – морозоустойчивая культура, не требующая трудоемкого ухода.
Преимущества гриба:
- Богатый химический состав.
- Большой набор полезных лечебных и профилактических свойств.
- Яркий аромат и вкус.
- Пригодность к любой кулинарной обработке.
- Возможность хранения и быстрого восстановления сушеного продукта.
Закажите мицелий шиитаке в магазине Беккер - это гарантированный способ получить безупречный посадочный материал. Грибница подвергается специальной обработке, что позволяет переправлять шиитаке почтой на любые расстояния. Наши покупатели получают здоровый, свежий и жизнеспособный посадочный материал с гарантией всхожести!
