Анис относится к семейству сельдерейных. Растение является однолетником. Широко используется в кулинарии как приправа. Также анис славится лечебными свойствами (применяется для лечения болезней дыхательных путей и ЖКТ). Растение отличается небольшим стеблем (0,5 метра высотой), на котором образуются зонтики с мелкими цветочками белой окраски. Именно семена аниса обладают ценностью.
Для посадки Pimpinélla anísum необходимо выбрать плодородную и легкую почву. Грунт следует подготовить еще с осени (перекопать землю, удалить все корневища и сорняки). Высадка смен осуществляется тогда, когда отступает угроза заморозков. Глубина посева — 3−4 сантиметра. Нежелательно, чтобы дистанция между рядами была более 20 сантиметров. Перед посадкой семена желательно замочить в отстоянной воде, тогда они быстрее прорастут.