Латинское название Celosia происходит от греческого слова «Kelos» («пылающий», «пламенный», «горящий»), оно связано с яркой окраской и соцветий, и листьев. Целозию метельчатую Ice Cream® отличает высокая устойчивость к высоким температурам, раннее цветение, компактность и очень хорошая разветвленность кустиков. Компактные кустики увенчаны метельчатыми густомахровыми соцветиями, длина которых составляет половину высоты растения. Плотные цветочные соцветия лососевого цвета невероятно трогательно смотрятся в качестве декоративной садовой культуры для посадки в контейнеры, вазоны, рабатки и клумбы, а также как сухоцвет в букетах, одинаково привлекательна она в групповых и одиночных посадках. Этот цветок отличается скромным изяществом и простотой форм соцветий, но это не делает его незаметным или неуместным в ландшафтных композициях на приусадебном участке и в городском озеленении.
семена высевают на рассаду в почвенную смесь из чернозема, перегноя и речного песка в соотношении 4:1:1 в середине марта, предварительно замачивают их в теплой воде на 6 часов, затем охлаждают при t 3-4 °C в течение 4 часов в холодильнике. В посадочной емкости делают борозды на расстоянии 3 см друг от друга, посевы накрывают плотно пленкой. Всходы появятся спустя 6-7 дней. Для того, чтобы сеянцы не вытягивались, посевы дополнительно лучше освещать. За 2 недели до высадки сеянцев в грунт нужно провести подкормку слабым настоем коровяка (1: 25) из расчета 200 мл подкормки на 10 см2. Рассаду в открытый грунт высадить следует после окончания заморозков, на расстоянии 20-25 см, на место с большим количеством света и защитой от ветра, в слабокислую и рыхлую почву, подкармливать минеральными удобрениями 1 раз в месяц.