Эскаллония Ивей формирует округлый раскидистый куст высотой около 1.5 метров. В начале лета растение выбрасывает вертикальные конические метелки, собранные из множества белых душистых пятилистников. Это гибридный сорт, которые образовался самостоятельно, без участия человек. Но был назван в честь британского садовника Дэвида Айви, обнаружившего необычный экземпляр.
Escallonia Iveyi выращивают на солнечных или чуть притененных местах, защищенных от сквозных ветров. Почва должна быть легкой, питательной, влагоемкой и дренированной. Уход совсем несложный — регулярный умеренный полив и подкормки. Растение одинаково хорошо отзывается на минеральные и органические удобрения. Взрослым растениям ежегодно проводят формирующую обрезку, позволяющую сохранить компактность кроны.