Капуста белокочанная Крестьянка — среднеспелый сорт (от всходов до технической спелости проходит 105−125 дней). Розетка приподнятая, листья средней величины, зеленые с легким восковым налетом, пузырчатые, слабоволокнистые по краям. Кочаны шарообразные, плотные, беловатые на разрезе, с отличными вкусовыми показателями. Масса зрелого кочана варьируется от 1,2 до 2 кг. Семена на рассаду высаживают в начале апреля, высадка в грунт выполняется в начале мая. Урожайность достигает 4,9−8 кг с 1 кв. метра. В кулинарии сорт используется для квашения, тушения, приготовления щей и борщей, начинок для пирогов.
