Капуста брюссельская Лонг Айленд радует обильным урожаем даже на бедных почвах. Стебель высотой около 80 см покрывается мелкими кочанчиками по 30−40 штук общим весом 400−600 грамм. Плотные и закрытые кочаны готовы к употреблению в свежем и приготовленном виде, подходят для заморозки и консервации. Урожай можно собирать выборочно по мере необходимости в период с июля по сентябрь.
Растение не прихотливо к выбору почвы, можно посадить на слабокислых обедненных почвах. Необходимо солнечное освещение. Посев семян производится в марте-апреле. Выращивание при умеренном тепле и хорошем освещении. После пересадки в открытый грунт требуется окучивание, рыхление, прополка и обильный полив. Через 10 дней с посадки в открытый грунт подкормить и еще раз спустя 10 дней после первой подкормки.