Лук репчатый Каратальский — быстрорастущий малогнездный сорт полуострого вкуса. Дает большой урожай в жарком, умеренном и холодном климате, на любых почвах. Подходит для хранения, лежит до следующего лета. Масса луковицы 90−130 г, при двухлетнем культивировании до 200 г. Форма округлая, кожура желтая.
Каратальский репчатый лук не требователен к механическому составу почвы, хорошо растет как на песчаной, так и на глинистой. Главное, чтобы грунт был плодородный, слабокислый или нейтральный. Сорт пригоден для выращивания в однолетней и двухлетней культуре. Семена можно сеять прямо на грядку, как только почва прогреется. Посев ведется на глубину 1,5 см. Если нужны крупные луковицы, зелень срывать нельзя. К уборке луковицы готовы, когда листья начинают желтеть и полегать.