Мелисса лекарственная Исидора — многолетняя пряная трава эфиромасличного семейства, вырастающая на метр в высоту. Яйцевидные листья среднего размера окрашены в зеленый цвет, имеют зазубренные края, слабоморщинистую поверхность. В виде пряности в кулинарии используются молодые побеги с листвой. В сушеном виде они востребованы для засолки, для приготовления рыбы, птицы, ликеров, чая и других напитков. Мелисса обладает приятным лимонным ароматом.
Растение способно активно расти без пересаживания до пяти лет. Период цветения начинается со второго года развития, через 50 дней с момента появления всходов. Посев семян осуществляется рассадным и прямым способом. Выбирают солнечные участки любого типа почвы. Благодарно откликается на азотные удобрения. Требуется регулярный полив, прополка и рыхление междурядий.