Салат листовой Лолло Росса — разновидность латука, привезён из Италии. По внешнему виду и окраске напоминает коралл, поэтому в народе его часто называют «коралловый». Лёгкие волнистые листья фиолетового или бурого цвета образуют неплотный пучок. В высоту и ширину разрастается примерно одинаково, до 20 см. Салат обладает отличными вкусовыми качествами, не горчит, имеет тонкий ореховый привкус. Считается диетическим продуктом, так как содержит малое количество калорий.
Семена Lollo Rossa высаживают с конца апреля, когда на улице устанавливается тёплая погода. От всходов до созревания проходит 40−45 дней. Участки для посева выбирают солнечные, допустима небольшая тень. Почва предпочтительна рыхлая, насыщенная питательными веществами. Семена закладывают в заранее подготовленные борозды на глубину 1−2 см. На протяжении роста необходим регулярный полив, так как недостаток влаги может привести к ухудшению вкусовых качеств.