Салат листовой Витаминный — однолетняя культура с высоким содержанием полезных веществ. В наши дни его можно встретить практически на любом огороде. Листья салата используют непосредственно в еду и для украшения блюд. От побегов до созревания проходит около 2-х месяцев. Кустик в форме небольшого кочана в высоту набирает 18−21 см., в ширину раздаётся чуть больше. Крупные, светло-зелёные, слегка волнистые по краям листья обладают нежным вкусом на любом этапе роста.
Семена Витаминного салата обычно высеивают прямо в грядку, без предварительного выращивания рассады. Предпочтительна высокоплодородная почва без кислой среды и застоев воды. Органические удобрения для данной культуры не используют. Посадку лучше производить на небольшой возвышенности, хорошо освещённой солнцем. Семена перед посевом желательно обеззаразить в слабом растворе марганцовки на протяжении 15−20 минут.