Виноград Викинг — один из лучших ранних темно-синих сортов для употребления в свежем виде. Красивые слегка застроенные ягоды собраны в треугольные грозди, которые подолгу сохраняют форму на кусте. Сорт славится мускатным вкусом с узнаваемым черешневым и сливовым послевкусием, что сделало его необычайно популярным среди садоводов. В коммерческом виноградарстве не используется из-за невысокой урожайности. От цветения до урожая всего 110 дней. Сохранность кистей после срезки — до полугода.
Лучшее время для высадки — весна или осень при температуре почвы в посадочной яме около 10 градусов. На дно кладут дренаж, 2−3 ведра компоста или перепревшего навоза, добавляют азотные, калийные и фосфатные удобрения, в дальнейшем — золу. Недопустима близость грунтовых вод. Высокорослые раскидистые кусты прекрасно чувствуют себя в пристенных посадках и в качестве декора для беседок. На зиму лозу опускают к земле и укрывают.