Чтобы огурцы долго хранились нужно правильно выбрать плоды. Они должны быть только что сорванными с грядки, с плотной кожицей, не салатные, тепличные сорта (у них кожица тонкая и нежная). Обязательное условие – отсутствие повреждений на кожуре, чистота и сухость. Мыть перед закладкой на хранение зеленцы НЕЛЬЗЯ!
1 способ хранения: положить огурцы в пакет, покрыть их влажной марлей, верх оставить открытым. Поставить в холодильник в отделение для овощей. Таким способом удастся сохранить огурцы на декаду (10 дней).
Способ 2: обернуть каждый огурчик салфеткой, сложить их в пакет, завязать и в холодильник. В таком виде они могут храниться до 14 дней.
При хранении в холодильнике есть одна тонкость – огурцы нельзя держать в отсеках с температурой ниже 0 градусов, они становятся вялыми и быстро портятся.
