.jpg)
Сочные круглобокие помидоры – самые желанные овощи на летнем столе. Классический салат из томатов и огурцов любят повсеместно, а потом наступает черед зимних заготовок, и эти овощи снова выходят на первый план – из них варят томат-пасту, их консервируют с другими овощами и отдельно, используют для приготовления лечо, замораживают, а также варят из спелых плодов ароматную аджику. Огромное количество современных сортов томатов выведено селекционерами в последние годы. В этой статье – обзор новинок и классических сортов, сравнительные характеристики, урожайность и назначение томатов.
Под прицелом – сеньор помидор
Томаты бывают разные – цветные и красные, высокие и низкие, круглые и в форме сливок, крупноплодные и мелкие. Для каждой категории существует своя классификация.
Сортировка по высоте куста
|
Наименование |
Описание |
Размеры куста |
|
Индетерминантные |
Самые высокорослые из всех томатов. При выращивании таких сортов обязательно устанавливают опоры под каждый куст и проводят своевременное удаление пасынков. В северных районах рекомендуется выращивание в теплице. |
От 2 м и выше, высота стебля не ограничена |
|
Детерминантные |
Рост этих сортов томатов прекращается после заложения 4-5 цветочных кистей, которые формируются через каждые 2 листа, начиная с пятого или седьмого. Требуется подвязка стеблей и удаление пасынков. |
От 60 см до 1 м |
|
Полудетерминантные |
Позднеспелые сорта с высокорослым стеблем. Завязи образуются через каждые 2-3 листа. Максимальное число соцветий 9-12. Сорта рекомендованы для выращивания в теплице, требуется подвязка. |
От 150 до 200 см |
|
Супердерминантные |
Низкорослые сорта томатов, которые прекращают рост после формирования третьей кисти. Раннее плодоношение, дружная отдача урожая. |
30 до 60 см |
|
Штамбовые |
Невысокие компактные кусты с утолщенным коротким стеблем, не требуют подвязки и пасынкования. |
От 40 до 60 см |
Томаты: форма и размер плода
Томаты различаются по форме и размеру плодов. Среди ароматных вкусных помидоров часто встречаются шарообразные плоды, сплющенные, ребристые, сердцевидные, в форме сливы, вытянутые. В зависимости от величины использование томатов разных форм отличается. Для консервирования выбирают мелкоплодные сорта, которые легко поместятся в банки, а крупные плоды используют для приготовления салатов и горячих блюд, а также зимних заготовок из переработанных плодов (сок, аджика, томат).
Коллекция семян компании Беккер предлагает огромное разнообразие семян сортовых томатов с разной формой плодов, ниже обзор некоторых из них:
|
Наименование сорта |
Описание |
Урожайность |
|
Томат Алтайский богатырь |
Малиново-красные плоды имеют округло-сплюснутую форму, вес одного томата достигает до 400 г. |
До 12 кг с 1 м2 |
|
Томат Апельсин |
Округлая правильная форма плодов, яркая оранжевая окраска, вес одного томата достигает до 400 г. |
До 8 кг с 1 м2 |
|
Томат Бананза |
Вытянутая перцевидная форма, мякоть ароматная, красная. Вес плодов варьируется от 100 до 120 г. |
До 4 кг с 1 м2 |
|
Томат Бизон |
Сплюснутая форма плода с широкими ребрами. Окраска необыкновенная – малиново-черная. Вес плодов – до 300 г. |
До 6,5 кг с 1 м2 |
|
Томат Бычье сердце |
Сердцевидные мясистые плоды достигают весом до 600 г. |
До 15 кг с 1 м2 |
|
Томат Груша гигантская |
Необыкновенно крупные плоды грушевидной формы, вес одного помидора может достигать до 300 г. |
До 9 кг с 1 м2 |
|
Томат Детские пальчики |
Выровненные цилиндрические плоды со средним весом 80-100 г. |
От 8 до 9 кг с 1 м2 |
|
Томат Монисто шоколадное |
Обилие сливовидныхплодов необыкновенной коричнево-черной окраски. Вес плода – до 35 г. |
До 5 кг с 1 м2 |
Выбирайте томаты по окраске
Новинки селекции сортовых томатов позволяют приобрести семена с разнообразной нестандартной окраской плодов, сегодня не редкость помидоры с пестрой, голубой, черной, зеленой кожицей. Экзотические плоды вызывают удивление, а иногда и недоверие к своим полезным качествам. Попробуем разобраться, чем полезны цветные помидоры.
|
Цвет кожицы томатов |
Полезные свойства |
Предлагаемые сорта |
|
Оранжевый и желтый цвет плодов |
Содержат в своем составе повышенный процент каротиноидов, а также витаминов группы В, обладают меньшей калорийностью по сравнению с красными томатами. Чаще всего используются для приготовления свежих салатов. Полезны при запорах, улучшают работу кишечника, снижают ломкость ногтей и благотворно влияют на остроту зрения. |
Черри-Банано; Сладкая гроздь золотая; Томат-дерево Спрут сливка оранжевая F1; Тамблинг Том Йеллоу; Медовая Гроздь; Медовые пальчики F1; Оранжевый гигант F1; ампельный Пиадропс F; Апельсин; Бизон желтый; Бизон оранжевый; Золотое сердце; Идальго сахарный и другие.
|
|
Зеленоплодные томаты |
Новое слово в селекции – спелые помидоры с зеленой кожицей. Теперь аллергики смогут полакомиться салатом из томатов без опасения возникновения кожных высыпаний, зуда и прочих негативных проявлений аллергии, которые неизбежны при употреблении красных плодов. |
Томат Лягушка-царевна; Самоцвет изумрудный F1; Самоцвет нефритовый F1; Сахар зеленый; |
|
Черные, синие, коричневые и фиолетовые помидоры |
Эти плоды не годятся для консервирования, рекомендуется употреблять их в свежем виде. Но зато в их мякоти содержится повышенное количество ацитанов, которые являются сильными антиоксидантами, поэтому черно-коричневые и сине-фиолетовые помидоры способствуют избавлению от многих заболеваний. |
Томат Вишенка черная; Монисто шоколадное; Сахар коричневый; Синяя гроздь F1; Сладкая гроздь шоколадная; Черная гроздь F1; Черная лакомка; Черный барон; Томат Черный мавр; Виагра. |
|
Белые томаты |
Плоды белых помидор сильно отличаются – они скорее напоминают фрукты, а не овощи, ведь в их мякоти снижено содержание щавелевой кислоты, придающий овощам кисловатый привкус. Повышенное содержание в мякоти белых томатов флавонов и витамина А позволяет употреблять их в пищу при заболеваниях почек и печени, повышенном отложении солей и хрупкости сосудов. |
Томат Сахар белый. |
Помидоры для комнатного выращивания
Отдельно хочется поговорить о сортах томатов, которые можно выращивать в комнатных условиях. Посадить кусты помидор в горшок или балконный ящик совсем просто – стоит купить пакетик семян, посеять их на рассаду и высадить в подготовленные емкости. Растения для подоконников отличаются быстрым ростом, компактными размерами и значительной устойчивостью к ряду заболеваний. Среди предлагаемых сортов можно выбрать ампельные, которые прекрасно растут в подвесных кашпо. Плоды миниатюрных томатов имеют разную окраску – их с интересом выращивают дети, приобретая навыки ухода за растениями.
Всего два месяца потребуется для созревания томатов ампельной формы сортаРамблинГолдСтрайп. Невысокое растение не превышает 35 см. Богатый урожай помидор созревает на поникающих ампельных побегах. Плоды имеют оранжево-пеструю окраску. Лучше всего выращивать это растение в подвесных кашпо. Аналогичные сорта с ампельной формой роста: томат F1 ампельный Тамблинг Том Йеллоу; Вишневый водопад F1; Красное изобилие F1; Балконное чудо; ПиадропсF1 и другие.
В интернет-магазине компании Беккер можно приобрести семена томатов на любой вкус, для тех, кто затрудняется с выбором сортов, предлагаем укрупненные наборы, включающие классические сорта и новинки мировой селекции с разной массой и окраской плодов.
