Одним из вкуснейших растений является свекла. Оно весьма неприхотливое и поэтому регулярно приносит большие урожаи. Свекла является обычным двухлетним растением семейства маревых.
Условия посадки
Для свеклы подходит любая почва, пригодная для выращивания овощей. Ее выращивают из семян. Семена высевают в начале апреля. Период роста длится 3-4 месяца .
Свекла богата железом, медью и фосфором, клетчаткой, витамином С, магнием, В ней очень мало калорий – и в то же время из всех овощей она содержит наибольшее количество сахара, что позволяет использовать ее в производстве.
Она чувствительна к дефициту бора и магния, поэтому они должны присутствовать в удобрениях, которые используют при посадке.
Полезные свойства
Клетчатка свеклы помогает сократить уровень холестерина и триглицеридов. Высокий уровень триглицеридов увеличивает риск возникновения проблем с сердцем. Наличие питательного вещества бетаина снижает уровень гомоцистеина в организме, который может быть вредным для кровеносных сосудов. Таким образом, употребление свеклы помогает предупредить сердечно-сосудистые заболевания.
Свекла находит эффективное применение и в косметическом уходе за кожей. Например, свежая свекла полезна для ухода за кожей, которая покрыта веснушками. В избавлении от бородавок польза свеклы тоже отмечается многими специалистами.
Знахарки и целители с давних пор заметили полезные свойства свёклы, которая использовалась ими для излечения людей от самых разных заболеваний – плеврита и тонзиллита, мигрени и злокачественных опухолей.
Свекольный сок
Свекольный сок содержит правильное соотношение натрия и кальция, который имеет большое значение для нормализации артериального давления. Он хорошо работает для очищения печени, почек и желчного пузыря. Тем не менее, свекольный сок может вызвать тошноту и головокружение.
Свекла является овощем, который стимулирует аппетит и легко усваивается.
Свекла может быть использована для повышения иммунитета и защиты от вирусов. Свекольный сок также поможет при усталости, сонливости и апатии. Для улучшения вкуса можно комбинировать его с другими соками: морковным или яблочным.
Народная медицина
- Корень и листья употребляются в пищу как овощи.
- Полезна при лечении почек и печени.
- Заметен успех в использовании свеклы при ожирении, плохом обмене веществ.
- Свежий сок свеклы с медом используют при лечении гипертонии.
- Свекольный отвар принимают при заболеваниях желудка и кишечника.
