Фенхель Удалец — однолетняя среднеспелая культура (50−70 дней), разработана российскими селекционерами. Подходит для выращивания на приусадебных и фермерских хозяйствах. Растение в виде листовой розетки, высотой 50−60 см, диаметром 50−60 см. Листья крупные: длина — 44 см, ширина — 37 см, изумрудные с сизоватым восковым налетом. Кочаны средней плотности, весят около 120 г. Урожайность — 1,2−1,5 с 1 м². Срок созревания — август-сентябрь. В пищу употребляют кочанчики, листья, корни и побеги с пряным вкусом и ароматом.
Foeniculum Vulgare Udalec хорошо растет на солнечном месте. Почва подойдет известковая, супесчаная или чернозем. Время посадки семян — май-июнь. Схема посева — 25х25см. Основной уход включает поливы, прополки, рыхление и подкормки.