Капуста китайская (пак-чой) Руби F1 - раннеспелый гибрид, черешковый (сортотип Пак Чой). Срок созревания 45-55 дней. Розетка листьев вертикальная, высотой 30–40 см. Листья ложкообразные, толстые, цельнокрайние, оригинальной окраски: верхняя часть – пурпурно-красная, нижняя – светло-зеленая, консистенция плотная, черешки слабовогнутые, салатовой окраски. Вкус слабоострый, горчичный. Гибрид холодостойкий, устойчив к стеблеванию, теневыносливый. Выращивают посевом в грунт с конца апреля, а также в летне-осенний период (с середины июля). Пригоден для салатных линий. Используют в свежем виде и в домашней кулинарии. Обладает диетическими и бактерицидными свойствами. Схема высадки рассады 50х30 см. Урожайность в открытом грунте 5–7 кг/м2, в защищенном (за сезон, при многократном посеве) до 18 кг/м2.
