Сельдерей корневой Максим — это корнеплоды с невысокой розеткой листьев. Коричневые плоды достигают большого размера округлой формы массой до 500 грамм каждый. Сочные корнеплоды с кремово-белой мякотью не оставляют равнодушных отличным вкусом. Отличаются превосходной лежкостью. Сельдерей используется в кулинарии при приготовлении блюд свежим, термическим обработанным, консервированным или замороженным.
Растение предпочитает рыхлые увлажненные почвы на освещенных участках, может расти в полутени. Посев осуществляется семенами на рассаду в феврале-марте, поскольку от всходов до созревания плода проходит 150−180 дней. Сбор урожая производят осенью. После появления первых листочков делают пикирование. Высадка в открытый грунт — в возрасте 60−80 дней. Уход — прополка, рыхление, подкормки и регулярный полив.