Поддержка
Беккер использует cookie-файлы, чтобы улучшить ваше впечатление от покупок на нашем сайте. Если вы продолжите пользоваться нашими услугами, мы будем считать, что вы согласны с использованием cookie-файлов.
принять

Прием заказов

8 (800) 777-40-85

Отдел консультаций

8 (800) 511-27-28

Гаспачо - холодный суп для летнего меню

Гаспачо – это витаминный суп, который подают холодным. Основной ингредиент – томаты: свежие, консервированные, томат паста. Готовится суп несложно, есть разнообразные рецепты, необязательно придерживаться только классического варианта, к основным ингредиентам можно добавлять свои любимые овощи. Освежающий вкус блюда очень подходит для летнего меню.рецепт гаспачо фото 1

Название овощного супа «Гаспачо» пришло к нам из испанской кухни. Но что интересно, холодные супы из томатов были еще в советской кулинарии. Рецепты похожи, только названия были другие: Витаминный, Томатный, просто Холодный.

Гаспачо подают в лучших ресторанах мира и это не только классический вариант. Знаменитые шеф-повара играют со вкусом, добавляют морепродукты, дорогие специи. А ведь когда-то, этот суп был обычной едой бедняков. Вот, так вот.

Представляем вам несколько рецептов витаминного супа: выбирайте, что больше по вкусу.

Рецепт №1. Классический гаспачо (испанская кухня)

Понадобится:

  1. 700 гр. свежих томатов;
  2. 300 гр. мясистого болгарского перца (идеальный сорт – Гогошар);
  3. 200 гр. свежих огурцов;
  4. 100 гр. красного лука (например, сорт Кампиллрецепт гаспачо фото 2о или Грейтфул);
  5. Соус табаско;
  6. Половина лимона (сок);
  7. Чеснок, 2 зубчика;
  8. Оливковое масло, 2 ст. ложки;
  9. Перец, соль по вкусу;
  10. Домашние сухарики (черствый хлеб) или гренки.

Подготовим ингредиенты:

  1. Томаты – нужно очистить помидоры от кожуры, чтобы кожура легче снималась, обдать плоды кипятком.
  2. Болгарский перец: удалить плодоножку, семена. Нарезать некрупными кусочками.
  3. Огурцы: очистить от кожуры, крупно нарезать.
  4. Лук нарезать, разделить пополам. Одна половина пойдет в суп, вторая останется для украшения.

Процесс приготовления классического гаспачо

  1. Уложить в чашу блендера подготовленные овощи: помидоры, перец, огурцы, лук.
  2. Добавить, пропущенный через пресс, чеснок.
  3. Измельчить блендером до консистенции пюре.
  4. Протереть пюре через сито (для более нежного вкуса).
  5. Добавить в суп заправку: оливковое масло/сок лимона/несколько капель соуса табаско/соль/перец.
  6. Перемешать все ингредиенты и отправить суп в холодильник на 2 часа.

 

Подавать с гренками или тостами, украсить нарезанным красным луком. Все, летний суп-пюре гаспачо готов. Ничего варить не надо, все овощи остаются в свежем виде. Вкусно, освежающе, полезно!

Рецепт №2. Классический томатный суп Холодовник (советская кулинария)

Понадобится:

  1. 1 кг свежих помидорецепт гаспачо фото 3ров;
  2. 1 луковица;
  3. 1 стакан сметаны;
  4. 1,5 литра воды;
  5. Соль/сахар по вкусу.

Как готовить Холодовник:

Вскипятить воду и охладить.

  1. Свежие томаты очистить от кожуры (бланшировать).
  2. В рецепте – помидоры нужно протереть через сито, можно воспользоваться блендером.
  3. Протертые помидоры добавить в охлажденную воду.
  4. Разрезать луковицу на 4 части и тоже отправить в кастрюлю.
  5. Заправить сметаной, добавить соль/сахар.
  6. Отправить суп в холодильник, пред подачей, вынуть лук.

Суп Холодовник из томатов можно подавать с отварным картофелем, можно без.

Вот такой он, Гаспачо по-нашему. Очень похож на испанский, только ингредиенты попроще. Этот рецепт можно брать за основу и добавлять все, что хочется: болгарский перец, огурцы, оливковое масло вместо сметаны. На что хватит фантазии.

Приятного вам, легкого, летнего обеда!

2018-06-22
Комментарии

Спасибо за коментарий!

Товары из статьи
Кол-во в упаковке: 0,5 г
29 руб
уже куплен
Купить
Топ продаж
Огурец Сахарный малыш F1, семена -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0,2 г
79 руб
уже куплен
Купить
Топ продаж
Огурец Кустовой, семена -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0,5 г
29 руб
уже куплен
Купить
Топ продаж
Лук на зелень Шашлычный, семена -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 2 г
59 руб
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 50 шт
79 руб
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 10 шт
269 руб
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 0,2 г
79 руб
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 0,3 г
29 руб
уже куплен
Купить
Топ продаж
Огурец Любимый малыш, семена -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0,3 г
39 руб
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 0,3 г
39 руб
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 0,1 г
29 руб
уже куплен
Купить
Топ продаж
Томат Дачник, семена -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0,1 г
29 руб
уже куплен
Купить
Кол-во в упаковке: 0,05 г
39 руб
уже куплен
Купить
Акция
Лук репчатый Богатырская сила, семена -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 0,5 г
49 руб
39 руб
уже куплен
Купить
Акция
Лук перо Русское застолье, семена -Goods from the article
Кол-во в упаковке: 5 г
49 руб
39 руб
уже куплен
Купить
ДРУГИЕ СТАТЬИ

В ближайшее время мы с Вами свяжемся!

Перезвонить мне

Введите свой номер телефона,
и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Регистрация на сайте

Регистрируясь, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и даете согласие на обработку своих персональных данных. Подробнее об этом

Зарегистрироваться, используя социальные сети

Уже регистрировались? Войти в личный кабинет здесь

Вход в личный кабинет

Войти как пользователь социальной сети

У Вас еще нет своего профиля?
Зарегистрируйтесь сейчас

Забыли пароль?

Введите адрес своей электронной почты
и мы вышлем Вам временный пароль для входа

В ближайшее время мы с Вами свяжемся!

Сообщить о наличии

К сожалению этот продукт распродан или его нет на данный момент.
Оставите свою электронную почту, мы сразу оповестим вас о его появлении в продаже.

Товар добавлен к Вашему заказу!
Оформить заказ
Продолжить покупки

Вы уже купили акционный товар

Получайте бонусы за каждую покупку

За каждый заказ Вы получаете бонусы, которыми можете оплатить Ваши последующие покупки на abekker.ru!

Количество начисляемых бонусов за каждый товар указывается на карточке товара, а в корзине - общая сумма баллов. 1 балл = 1 рубль

Вы успешно подписались

Спасибо, вы уже подписаны на нашу рассылку

В корзине нет добавленных товаров

Нет добавленных товаров в Мой сад

Товар добавлен в "Ваш сад"

Только зарегистрированные пользователи могут добавлять товары в "Мой сад"

Вы не авторизированы!

Нет добавленных статей

Статья успешно добавлена!

Пароль выслан на почту

Спасибо за коментарий!!

Сообщение отправлено!