Прием заказов
8 (800) 511-27-26
Отдел консультации
8 (800) 511-27-28
0

Простой рецепт вкуснейшего кетчупа из томатов

Домашние соусы - это всегда польза, не говоря уже об их насыщенном вкусе и умопомрачительном аромате. Вы можете использовать любые пряности, создавая каждый раз все новые и новые вкусовые композиции.

Ингредиенты (на 2,5 л): 

  • томаты (3 кг);
  • сливы (по желанию);
  • соль (1 столовая ложка);
  • желирующий сахар (250 г);
  • лавровый лист (5 листиков);
  • душистый перец (5 горошин);
  • немного молотого черного перца;
  • корица (½ чайной ложки);
  • паприка (1 столовая ложка);
  • имбирь порошком (½ чайной ложки);
  • гвоздика (5 бутонов).

Про уксус забудьте - это главное преимущество этого рецепта! 

Подготовка томатов

Чтобы соус не был жидким, отберите самые плотные и мясистые томаты. Разрежьте их на половинки и удалите серединки с соком и семенами. Из слив удалите косточки. Учтите, что для кетчупа со сливами нужно меньше 3 кг помидорчиков. Это общая масса плодов, которые мы будем перерабатывать в соус.

Приготовление

  1. Помидорчики со сливами варим на медленном огне, пока они не пустят сок.
  2. Добавляем лавровый лист, душистый перчик и гвоздику.
  3. Продолжаем варить, пока все помидоры не обмякнут. Это займет не больше 30 минут. 
  4. Немного остудите массу в кастрюле и переложите ее в дуршлаг. Лавровый лист и перец лучше достать (необязательно). Густую массу отделите от сока при помощи соковыжималки.
  5. Густое пюре, которые вы получили после отжима, снова соедините с более жидким соком и кипятите 10-15 минут.
  6. Добавьте остальные специи и варите, помешивая, еще 5 минут.
  7. Полученный кетчуп разлейте по банкам. Их нужно закатать, перевернуть и накрыть чем-нибудь теплым. В таком состоянии они должны оставаться 12 часов.

Полученный соус прекрасно дополнит любое блюдо. Приятного аппетита!

Опубликовано: 21 авг 2020
Просмотров: 3710
(Голосов: 0, Рейтинг: 0)
Оставить отзыв
Оценка
Добавить один или несколько файлов
    Рекомендованные товары
    по популярности
    • по цене: по убыванию
    • по цене: по возрастанию
    • по популярности
    • по новизне
    • по названию
    Все серии
    • Все серии
    • Колоновидные деревья
    • Новинки 2022
    • Огород на подоконнике
    • Плодовые деревья
    • Сад Здоровья
    • Семена новинки 2022
    • Семена овощей
    • Семена овощей Профессиональная серия
    • Суперпредложения!
    • Топ продаж
    Акция
    Новинки
    Комплект Фруктовый микс из 2 саженцев изображение 1
    0 отзывов
    Комплект Фруктовый микс из 2 саженцев
    Кол-во в упаковке: 2 саж
    640 руб 1 080 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат черри Помисолька Гавриш изображение 2
    0 отзывов
    Томат черри Помисолька Гавриш
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    36 руб 60 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат черри Медовый миллион Уральский дачник изображение 3
    0 отзывов
    Томат черри Медовый миллион Уральский дачник
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    49 руб 69 руб
    Купить
    Новинки
    Томат Флорида Петит Сибирский сад изображение 4
    0 отзывов
    Томат Флорида Петит Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    31 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат черри Конфетное дерево F1 Уральский дачник изображение 5
    0 отзывов
    Томат черри Конфетное дерево F1 Уральский дачник
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    34 руб 48 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат черри Вишня янтарная Гавриш изображение 6
    0 отзывов
    Томат черри Вишня янтарная Гавриш
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    36 руб 60 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат черри Карамель оранжевая F1 Седек изображение 7
    0 отзывов
    Томат черри Карамель оранжевая F1 Седек
    Кол-во в упаковке: 0.05 г
    49 руб 69 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат черри Мальвина Уральский дачник изображение 8
    0 отзывов
    Томат черри Мальвина Уральский дачник
    Кол-во в упаковке: 0.05 г
    25 руб 35 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат черри Карамель медовая F1 Седек изображение 9
    0 отзывов
    Томат черри Карамель медовая F1 Седек
    Кол-во в упаковке: 0.05 г
    56 руб 80 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Чернослив Биотехника изображение 10
    0 отзывов
    Томат Чернослив Биотехника
    Кол-во в упаковке: 25 шт
    69 руб 86 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат черри Вишня розовая Уральский дачник изображение 11
    0 отзывов
    Томат черри Вишня розовая Уральский дачник
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    25 руб 35 руб
    Купить
    Новинки
    Томат Черное сердце Америки Сибирский сад изображение 12
    0 отзывов
    Томат Черное сердце Америки Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    48 руб
    Купить
    Беккер использует cookie-файлы, чтобы улучшить ваше впечатление от покупок на нашем сайте. Если вы продолжите пользоваться нашими услугами, мы будем считать, что вы согласны с использованием cookie-файлов.