Прием заказов
8 (800) 511-27-26
Отдел консультации
8 (800) 511-27-28
0

Простой рецепт вкуснейшего кетчупа из томатов

Домашние соусы - это всегда польза, не говоря уже об их насыщенном вкусе и умопомрачительном аромате. Вы можете использовать любые пряности, создавая каждый раз все новые и новые вкусовые композиции.

Ингредиенты (на 2,5 л): 

  • томаты (3 кг);
  • сливы (по желанию);
  • соль (1 столовая ложка);
  • желирующий сахар (250 г);
  • лавровый лист (5 листиков);
  • душистый перец (5 горошин);
  • немного молотого черного перца;
  • корица (½ чайной ложки);
  • паприка (1 столовая ложка);
  • имбирь порошком (½ чайной ложки);
  • гвоздика (5 бутонов).

Про уксус забудьте - это главное преимущество этого рецепта! 

Подготовка томатов

Чтобы соус не был жидким, отберите самые плотные и мясистые томаты. Разрежьте их на половинки и удалите серединки с соком и семенами. Из слив удалите косточки. Учтите, что для кетчупа со сливами нужно меньше 3 кг помидорчиков. Это общая масса плодов, которые мы будем перерабатывать в соус.

Приготовление

  1. Помидорчики со сливами варим на медленном огне, пока они не пустят сок.
  2. Добавляем лавровый лист, душистый перчик и гвоздику.
  3. Продолжаем варить, пока все помидоры не обмякнут. Это займет не больше 30 минут. 
  4. Немного остудите массу в кастрюле и переложите ее в дуршлаг. Лавровый лист и перец лучше достать (необязательно). Густую массу отделите от сока при помощи соковыжималки.
  5. Густое пюре, которые вы получили после отжима, снова соедините с более жидким соком и кипятите 10-15 минут.
  6. Добавьте остальные специи и варите, помешивая, еще 5 минут.
  7. Полученный кетчуп разлейте по банкам. Их нужно закатать, перевернуть и накрыть чем-нибудь теплым. В таком состоянии они должны оставаться 12 часов.

Полученный соус прекрасно дополнит любое блюдо. Приятного аппетита!

Опубликовано: 21 авг 2020
Просмотров: 2647
(Голосов: 0, Рейтинг: 0)
Оставить отзыв
Оценка
Добавить один или несколько файлов
    Рекомендованные товары
    по популярности
    • по цене: по убыванию
    • по цене: по возрастанию
    • по популярности
    • по новизне
    • по названию
    Все серии
    • Все серии
    • Колоновидные деревья
    • Новинки 2021
    • Огород на подоконнике
    • Плодовые деревья
    • Распродажа семян
    • Семена новинки 2022
    • Семена овощей
    • Семена овощей Профессиональная серия
    • Суперпредложения!
    • Топ продаж
    Новинки
    Томат ТИ-169 F1 Престиж изображение 1
    0 отзывов
    Томат ТИ-169 F1 Престиж
    Кол-во в упаковке: 3 шт
    189 руб
    Купить
    Новинки
    Томат Генерал F1 Престиж изображение 2
    0 отзывов
    Томат Генерал F1 Престиж
    Кол-во в упаковке: 5 шт
    77 руб
    Купить
    Новинки
    Томат Розмус F1 Престиж изображение 3
    0 отзывов
    Томат Розмус F1 Престиж
    Кол-во в упаковке: 10 шт
    109 руб
    Купить
    Новинки
    Томат Беркут F1 Престиж изображение 4
    0 отзывов
    Томат Беркут F1 Престиж
    Кол-во в упаковке: 10 шт
    94 руб
    Купить
    Новинки
    Томат Тутти Фрутти F1 Престиж изображение 5
    0 отзывов
    Томат Тутти Фрутти F1 Престиж
    Кол-во в упаковке: 5 шт
    238 руб
    Купить
    Новинки
    Томат Махитос F1 Престиж изображение 6
    0 отзывов
    Томат Махитос F1 Престиж
    Кол-во в упаковке: 5 шт
    229 руб
    Купить
    Новинки
    Томат Багги F1 Престиж изображение 7
    0 отзывов
    Томат Багги F1 Престиж
    Кол-во в упаковке: 10 шт
    88 руб
    Купить
    Новинки
    Томат Экстремал Престиж изображение 8
    0 отзывов
    Томат Экстремал Престиж
    Кол-во в упаковке: 10 шт
    28 руб
    Купить
    Новинки
    Томат Хэви F1 Престиж изображение 9
    0 отзывов
    Томат Хэви F1 Престиж
    Кол-во в упаковке: 10 шт
    62 руб
    Купить
    Новинки
    Томат Шоколадный Престиж изображение 10
    0 отзывов
    Томат Шоколадный Престиж
    Кол-во в упаковке: 10 шт
    29 руб
    Купить
    Новинки
    Томат Хайпил 108 F1 Престиж изображение 11
    0 отзывов
    Томат Хайпил 108 F1 Престиж
    Кол-во в упаковке: 5 шт
    44 руб
    Купить
    Новинки
    Томат Шеди Леди F1 Престиж изображение 12
    0 отзывов
    Томат Шеди Леди F1 Престиж
    Кол-во в упаковке: 10 шт
    85 руб
    Купить
    Беккер использует cookie-файлы, чтобы улучшить ваше впечатление от покупок на нашем сайте. Если вы продолжите пользоваться нашими услугами, мы будем считать, что вы согласны с использованием cookie-файлов.