Прием заказов
8 (800) 511-27-26
Отдел консультации
8 (800) 511-27-28
0

Простой рецепт вкуснейшего кетчупа из томатов

Домашние соусы - это всегда польза, не говоря уже об их насыщенном вкусе и умопомрачительном аромате. Вы можете использовать любые пряности, создавая каждый раз все новые и новые вкусовые композиции.

Ингредиенты (на 2,5 л): 

  • томаты (3 кг);
  • сливы (по желанию);
  • соль (1 столовая ложка);
  • желирующий сахар (250 г);
  • лавровый лист (5 листиков);
  • душистый перец (5 горошин);
  • немного молотого черного перца;
  • корица (½ чайной ложки);
  • паприка (1 столовая ложка);
  • имбирь порошком (½ чайной ложки);
  • гвоздика (5 бутонов).

Про уксус забудьте - это главное преимущество этого рецепта! 

Подготовка томатов

Чтобы соус не был жидким, отберите самые плотные и мясистые томаты. Разрежьте их на половинки и удалите серединки с соком и семенами. Из слив удалите косточки. Учтите, что для кетчупа со сливами нужно меньше 3 кг помидорчиков. Это общая масса плодов, которые мы будем перерабатывать в соус.

Приготовление

  1. Помидорчики со сливами варим на медленном огне, пока они не пустят сок.
  2. Добавляем лавровый лист, душистый перчик и гвоздику.
  3. Продолжаем варить, пока все помидоры не обмякнут. Это займет не больше 30 минут. 
  4. Немного остудите массу в кастрюле и переложите ее в дуршлаг. Лавровый лист и перец лучше достать (необязательно). Густую массу отделите от сока при помощи соковыжималки.
  5. Густое пюре, которые вы получили после отжима, снова соедините с более жидким соком и кипятите 10-15 минут.
  6. Добавьте остальные специи и варите, помешивая, еще 5 минут.
  7. Полученный кетчуп разлейте по банкам. Их нужно закатать, перевернуть и накрыть чем-нибудь теплым. В таком состоянии они должны оставаться 12 часов.

Полученный соус прекрасно дополнит любое блюдо. Приятного аппетита!

Опубликовано: 21 авг 2020
Просмотров: 4831
(Голосов: 0, Рейтинг: 0)
Оставить отзыв
Оценка
Добавить один или несколько файлов
    Рекомендованные товары
    по популярности
    • по цене: по убыванию
    • по цене: по возрастанию
    • по популярности
    • по новизне
    • по названию
    Все серии
    • Все серии
    • Колоновидные деревья
    • Новинки 2024
    • Огород на подоконнике
    • Плодовые деревья
    • Сад Здоровья
    • Семена новинки 2024
    • Семена овощей
    • Семена овощей Профессиональная серия
    • Суперпредложения!
    • Топ продаж
    Акция
    Новинки
    Томат Слоник Сибирский сад изображение 1
    0 отзывов
    Томат Слоник Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    40 руб 54 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Снежно-белый Сибирский сад изображение 2
    0 отзывов
    Томат Снежно-белый Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    22 руб 29 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Плотный краснопуз Сибирский сад изображение 3
    0 отзывов
    Томат Плотный краснопуз Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    37 руб 49 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Садовая жемчужина Сибирский сад изображение 4
    0 отзывов
    Томат Садовая жемчужина Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    24 руб 32 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Сердце Баварии Сибирский сад изображение 5
    0 отзывов
    Томат Сердце Баварии Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    27 руб 36 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Сладко-Солнышко Сибирский сад изображение 6
    0 отзывов
    Томат Сладко-Солнышко Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    35 руб 47 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Малиновое танго Сибирский сад изображение 7
    0 отзывов
    Томат Малиновое танго Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    35 руб 47 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Малиновые дольки Сибирский сад изображение 8
    0 отзывов
    Томат Малиновые дольки Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    40 руб 54 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Малиновые сердечки Сибирский сад изображение 9
    0 отзывов
    Томат Малиновые сердечки Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    33 руб 44 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Мое Солнышко Сибирский сад изображение 10
    0 отзывов
    Томат Мое Солнышко Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    35 руб 47 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Красный Утконос Сибирский сад изображение 11
    0 отзывов
    Томат Красный Утконос Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    37 руб 49 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Крутая фишка Сибирский сад изображение 12
    0 отзывов
    Томат Крутая фишка Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 20 шт
    35 руб 47 руб
    Купить