Прием заказов
8 (800) 511-27-26
Отдел консультации
8 (800) 511-27-28
0

Конфитюр из сливы и вишни: пошаговый рецепт с фотографиями

Вишневое варенье очень вкусное, но оно почти всегда получается жидким. Сливовое варенье, наоборот, всегда густое, иногда даже слишком. Это происходит потому, что в сливах содержится гораздо больше пектина, чем в вишне, а именно он и отвечает за загустение варенья. Можно, конечно, добавить в вишневое варенье готовый пектин. А можно просто соединить эти два фрукта в одном продукте и получить изумительный сливово-вишневый конфитюр. Вишня придаст ему необходимую кислинку, а слива – хорошую густоту и сладость.

Рецепт приготовления конфитюра из сливы и вишни

Расход продуктов

  1. Слива – 1 кг.
  2. Вишня – 0,5 кг.
  3. Сахар – 1,5 кг.

Сливу и вишню нужно вымыть и освободить от косточек. Сливу разрезать пополам или, если плоды очень крупные, на четвертинки. 

Конфитюр из сливы и вишни

Поместить подготовленные фрукты в таз или широкую кастрюлю и пересыпать сахаром, взяв его половину от нормы.

Рецепт конфитюра

В таком виде они должны постоять несколько часов, чтобы выделился сок. Лучше это делать вечером и оставить плоды на ночь.

Подготовка сливы и вишни к варке

Когда появился сок и сахар в нем растворился, кастрюля ставится на средний огонь, добавляется оставшийся сахар и содержимое доводится до кипения, а потом, при помешивании, варится пять-семь минут и снимается с огня. При кипении появляется пенка, которую нужно удалить. Теперь нужно дождаться, чтобы смесь полностью остыла и опять довести до кипения и поварить пять-семь минут. Затем вновь остудить и повторить процесс еще раз. 

Варим вишню и сливу рецепт

Готовый конфитюр разливается по сухим простерилизованным стеклянным банкам. Если банки просто плотно закрываются крышками, то нужно подождать, пока содержимое остынет и только потом закрывать крышками. Если банки закатываются, то крышками закрывается горячий конфитюр, банки переворачиваются и оставляются под теплым покрывалом до остывания.

Конфитюр из сливы и вишни получается сладким с чуть заметной приятной кислинкой, не слишком густым, но и не жидким – как раз таким, каким нужно. Он хорошо подходит к блинчикам, оладьям, тостам и просто к чаю. Сварите такой конфитюр, и он порадует вас воспоминаниями о лете. 

Вишнево-сливовый конфитюр рецепт с фотографиями

Опубликовано: 31 май 2020
Просмотров: 4189
(Голосов: 11, Рейтинг: 3.6)
Оставить отзыв
Оценка
Добавить один или несколько файлов
    Рекомендованные товары
    по популярности
    • по цене: по убыванию
    • по цене: по возрастанию
    • по популярности
    • по новизне
    • по названию
    Все серии
    • Все серии
    • Колоновидные деревья
    • Новинки 2021
    • Плодовые деревья
    • Семена многолетних цветов
    • Семена новинки 2022
    • Семена цветов
    • Суперпредложения!
    • Топ продаж
    Акция
    Новинки
    Вишня Антипка (магалебка) Гавриш изображение 1
    0 отзывов
    Вишня Антипка (магалебка) Гавриш
    Кол-во в упаковке: 1 г
    26 руб 65 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Вишня Дивная (войлочная) Гавриш изображение 2
    0 отзывов
    Вишня Дивная (войлочная) Гавриш
    Кол-во в упаковке: 0.5 г
    30 руб 75 руб
    Купить
    Акция
    Суперпредложение! Комплект слив Трио из 3 саженцев: изображение 3
    7 отзывов
    Суперпредложение! Комплект слив Трио из 3 саженцев:
    Кол-во в упаковке: 3 саж
    740 руб 1 470 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Слива Уральский чернослив изображение 4
    0 отзывов
    Слива Уральский чернослив
    Кол-во в упаковке: 1 саж
    250 руб 490 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Слива Ред Харт изображение 5
    1 отзыв
    Слива Ред Харт
    Кол-во в упаковке: 1 саж
    250 руб 490 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Слива Скороплодная изображение 6
    1 отзыв
    Слива Скороплодная
    Кол-во в упаковке: 1 саж
    250 руб 490 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Слива Скороспелка красная изображение 7
    1 отзыв
    Слива Скороспелка красная
    Кол-во в упаковке: 1 саж
    250 руб 490 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Слива Стенлей изображение 8
    0 отзывов
    Слива Стенлей
    Кол-во в упаковке: 1 саж
    250 руб 490 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Слива Орловская красная изображение 9
    0 отзывов
    Слива Орловская красная
    Кол-во в упаковке: 1 саж
    250 руб 490 руб
    Купить
    Акция
    Слива Уральская золотистая изображение 10
    2 отзыва
    Слива Уральская золотистая
    Кол-во в упаковке: 1 саж
    250 руб 490 руб
    Купить
    Акция
    Слива Топ гигант изображение 11
    3 отзыва
    Слива Топ гигант
    Кол-во в упаковке: 1 саж
    250 руб 490 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Слива Конфетная изображение 12
    0 отзывов
    Слива Конфетная
    Кол-во в упаковке: 1 саж
    250 руб 490 руб
    Купить
    Беккер использует cookie-файлы, чтобы улучшить ваше впечатление от покупок на нашем сайте. Если вы продолжите пользоваться нашими услугами, мы будем считать, что вы согласны с использованием cookie-файлов.