Прием заказов
8 (800) 511-27-26
Отдел консультации
8 (800) 511-27-28
0

Конфитюр из сливы и вишни: пошаговый рецепт с фотографиями

Вишневое варенье очень вкусное, но оно почти всегда получается жидким. Сливовое варенье, наоборот, всегда густое, иногда даже слишком. Это происходит потому, что в сливах содержится гораздо больше пектина, чем в вишне, а именно он и отвечает за загустение варенья. Можно, конечно, добавить в вишневое варенье готовый пектин. А можно просто соединить эти два фрукта в одном продукте и получить изумительный сливово-вишневый конфитюр. Вишня придаст ему необходимую кислинку, а слива – хорошую густоту и сладость.

Рецепт приготовления конфитюра из сливы и вишни

Расход продуктов

  1. Слива – 1 кг.
  2. Вишня – 0,5 кг.
  3. Сахар – 1,5 кг.

Сливу и вишню нужно вымыть и освободить от косточек. Сливу разрезать пополам или, если плоды очень крупные, на четвертинки. 

Конфитюр из сливы и вишни

Поместить подготовленные фрукты в таз или широкую кастрюлю и пересыпать сахаром, взяв его половину от нормы.

Рецепт конфитюра

В таком виде они должны постоять несколько часов, чтобы выделился сок. Лучше это делать вечером и оставить плоды на ночь.

Подготовка сливы и вишни к варке

Когда появился сок и сахар в нем растворился, кастрюля ставится на средний огонь, добавляется оставшийся сахар и содержимое доводится до кипения, а потом, при помешивании, варится пять-семь минут и снимается с огня. При кипении появляется пенка, которую нужно удалить. Теперь нужно дождаться, чтобы смесь полностью остыла и опять довести до кипения и поварить пять-семь минут. Затем вновь остудить и повторить процесс еще раз. 

Варим вишню и сливу рецепт

Готовый конфитюр разливается по сухим простерилизованным стеклянным банкам. Если банки просто плотно закрываются крышками, то нужно подождать, пока содержимое остынет и только потом закрывать крышками. Если банки закатываются, то крышками закрывается горячий конфитюр, банки переворачиваются и оставляются под теплым покрывалом до остывания.

Конфитюр из сливы и вишни получается сладким с чуть заметной приятной кислинкой, не слишком густым, но и не жидким – как раз таким, каким нужно. Он хорошо подходит к блинчикам, оладьям, тостам и просто к чаю. Сварите такой конфитюр, и он порадует вас воспоминаниями о лете. 

Вишнево-сливовый конфитюр рецепт с фотографиями

Опубликовано: 31 май 2020
Просмотров: 6105
(Голосов: 0, Рейтинг: 0)
Оставить отзыв
Оценка
Добавить один или несколько файлов
    Рекомендованные товары
    по популярности
    • по цене: по убыванию
    • по цене: по возрастанию
    • по популярности
    • по новизне
    • по названию
    Все серии
    • Все серии
    • Колоновидные деревья
    • Новинки 2024
    • Плодовые деревья
    • Сад Здоровья
    • Семена новинки 2024
    • Суперпредложения!
    • Топ продаж
    Акция
    Новинки
    Вишня войлочная Белая изображение 1
    0 отзывов
    Вишня войлочная Белая
    Кол-во в упаковке: 1 саж
    359 руб 549 руб
    Купить
    Акция
    Топ продаж
    Комплект слив Трио из 3 саженцев изображение 2
    7 отзывов
    Комплект слив Трио из 3 саженцев
    Кол-во в упаковке: 3 саж
    989 руб 1 647 руб
    Купить
    Акция
    Топ продаж
    Слива Уральская золотистая изображение 3
    3 отзыва
    Слива Уральская золотистая
    Кол-во в упаковке: 1 саж
    359 руб 549 руб
    Купить
    Акция
    Топ продаж
    Слива Топ гигант изображение 4
    4 отзыва
    Слива Топ гигант
    Кол-во в упаковке: 1 саж
    359 руб 549 руб
    Купить
    Акция
    Топ продаж
    Слива Медовая изображение 5
    7 отзывов
    Слива Медовая
    Кол-во в упаковке: 1 саж
    359 руб 549 руб
    Купить
    Акция
    Топ продаж
    Слива Золотистая крупная изображение 6
    1 отзыв
    Слива Золотистая крупная
    Кол-во в упаковке: 1 саж
    359 руб 549 руб
    Купить
    Акция
    Слива Виктория изображение 7
    4 отзыва
    Слива Виктория
    Кол-во в упаковке: 1 саж
    359 руб 549 руб
    Купить
    Акция
    Топ продаж
    Слива Блю Фри изображение 8
    4 отзыва
    Слива Блю Фри
    Кол-во в упаковке: 1 саж
    359 руб 549 руб
    Купить
    Акция
    Топ продаж
    Вишня Чудо-Вишня изображение 9
    22 отзыва
    Вишня Чудо-Вишня
    Кол-во в упаковке: 1 саж
    359 руб 499 руб
    Купить
    Акция
    Топ продаж
    Вишня Черная крупная изображение 10
    7 отзывов
    Вишня Черная крупная
    Кол-во в упаковке: 1 саж
    359 руб 499 руб
    Купить
    Акция
    Вишня Шоколадница изображение 11
    3 отзыва
    Вишня Шоколадница
    Кол-во в упаковке: 1 саж
    359 руб 499 руб
    Купить
    Акция
    Вишня Норд Стар изображение 12
    6 отзывов
    Вишня Норд Стар
    Кол-во в упаковке: 1 саж
    359 руб 499 руб
    Купить