Прием заказов
8 (800) 511-27-26
Отдел консультации
8 (800) 511-27-28
0

Земляника, протертая с сахаром: рецепт и тонкости приготовления

земляника с сахоромПротертые с сахаром ягоды - источник свежих и полезных витаминов, готовый к употреблению продукт, в котором сохранены вкус, аромат и ценные свойства свежего урожая.

Земляника, протертая с сахаром - лакомство с изысканным ароматом и вкусом, известное нашим предкам с давних времен.

Проведение раскопок подтвердило существование народов Древнего Рима и Греции, которые употребляли в пищу лесные ягоды, перетертые с медом или тростниковым сахаром.

Почему ягода пользуется такой популярностью?

Ценность лесных ягод заключается в высоком содержании полезных витаминов и веществ: фруктозы, эфирных масел, каротиноидов, фолиевой, пантотеновой кислот, витаминов С, Е, группы В. Лесная земляника снабдит человеческий организм необходимыми микроэлементами - медью, цинком, железом, которые благоприятно влияют на работу сердечно-сосудистой системы и других органов. Ягоды лесной земляники прекрасно сохраняют свойства в сушеном виде, приятен и богат вкус земляники, протертой с сахаром - на зиму этот продукт будет и лакомством, и профилактическим средством от простуды.

Современные, окультуренные сорта земляники ничуть не уступают своим собратьям по вкусу и содержанию витаминов, поэтому и десерты из садовых ягод не только вкусны, но и полезны.

Как приготовить перетертую землянику с сахаром?

Рецепт земляники, протертой с сахаром, очень простой, не требует кулинарных навыков, использования специальных приспособлений, список ингредиентов вполне доступен:

  • 1000 г лесных ягод;
  • 250 г сахарного песка;
  • 2 г лимонной кислоты.

Инструкция по приготовлению земляники перетертой с сахаром:

  1. Ягоды перебрать, удалить мусор, подпорченные плоды, сложить отсортированную массу в сито, промыть под струей холодной воды, слегка встряхивая сито (дуршлаг). Подготовить герметичные контейнеры.
  2. Землянику выложить на полотенце, просушить.
  3. Высушенные лесные ягоды выложить в глубокую емкость, добавить сахар, с помощью пресса для пюре размять ягоды с сахаром до получения массы вязкой консистенции. Для удобства можно использовать блендер, но тогда масса получится жидкой, как густой сок с мякотью.
  4. Готовую перетертую с сахаром землянику выложить в контейнеры, закрыть крышкой, поставить в холод. Срок употребления продукта составляет 3 месяца. Перетертую с сахаром лесную ягоду можно заморозить, тогда срок хранения продукта составляет 6 месяцев.

Советы и хитрости при засахаривании лесной земляники

  1. Чтобы ягоды сохранили вкус, цвет и аромат, необходимо редко перекладывать продукт из одной емкости в другую.
  2. Готовить лакомство желательно из свежесобранных ягод.
  3. Лесные плоды можно перетирать руками, получая на выходе крупные засахаренные фракции, которые можно использовать при приготовлении цукатов, десертных украшений.

Лесная земляника, протертая с сахаром, - уникальный по ценности и низкой калорийности продукт, который подходит для употребления всем: и взрослым, и деткам, и людям с нарушенным состоянием здоровья.

Опубликовано: 01 фев 2018
Просмотров: 5686
(Голосов: 2189, Рейтинг: 4.6)
Оставить отзыв
Оценка
Добавить один или несколько файлов
    Рекомендованные товары
    по популярности
    • по цене: по убыванию
    • по цене: по возрастанию
    • по популярности
    • по новизне
    • по названию
    Все серии
    • Все серии
    • Огород на подоконнике
    • Рассада земляники, клубники
    • Семена овощей
    • Топ продаж
    Земляника ампельная ремонтантная Искушение Поиск изображение 1
    0 отзывов
    Земляника ампельная ремонтантная Искушение Поиск
    Кол-во в упаковке: 10 шт
    83 руб
    Купить
    Акция
    Топ продаж
    Земляника ремонтантная (крупноплодная) Вьющаяся изображение 2
    94 отзыва
    Земляника ремонтантная (крупноплодная) Вьющаяся
    Кол-во в упаковке: 5 саж
    190 руб 490 руб
    Купить
    Акция
    Топ продаж
    Земляника ремонтантная (крупноплодная) Королева Елизавета изображение 3
    17 отзывов
    Земляника ремонтантная (крупноплодная) Королева Елизавета
    Кол-во в упаковке: 5 саж
    190 руб 490 руб
    Купить
    Акция
    Топ продаж
    Земляника ремонтантная (крупноплодная) Королева Виктория изображение 4
    2 отзыва
    Земляника ремонтантная (крупноплодная) Королева Виктория
    Кол-во в упаковке: 5 саж
    240 руб 490 руб
    Купить
    Акция
    Земляника ремонтантная (крупноплодная) Ампельная изображение 5
    14 отзывов
    Земляника ремонтантная (крупноплодная) Ампельная
    Кол-во в упаковке: 5 саж
    240 руб 490 руб
    Купить
    Акция
    Топ продаж
    Земляника ремонтантная (крупноплодная) Альбион изображение 6
    38 отзывов
    Земляника ремонтантная (крупноплодная) Альбион
    Кол-во в упаковке: 5 саж
    190 руб 490 руб
    Купить
    Акция
    Топ продаж
    Земляника ремонтантная (крупноплодная) Свит Мери XXL изображение 7
    16 отзывов
    Земляника ремонтантная (крупноплодная) Свит Мери XXL
    Кол-во в упаковке: 5 саж
    190 руб 490 руб
    Купить
    Акция
    Топ продаж
    Земляника ремонтантная (крупноплодная) Монтерей изображение 8
    19 отзывов
    Земляника ремонтантная (крупноплодная) Монтерей
    Кол-во в упаковке: 5 саж
    190 руб 490 руб
    Купить
    Акция
    Топ продаж
    Земляника ремонтантная (крупноплодная) Подвесная изображение 9
    23 отзыва
    Земляника ремонтантная (крупноплодная) Подвесная
    Кол-во в упаковке: 5 саж
    240 руб 490 руб
    Купить
    Акция
    Скидка -90%
    Земляника ремонтантная (крупноплодная) Портола изображение 10
    7 отзывов
    Земляника ремонтантная (крупноплодная) Портола
    Кол-во в упаковке: 5 саж
    49 руб 490 руб
    Купить
    Земляника крупноплодная Королева Елизавета Сибирский сад изображение 11
    Купить
    Земляника крупноплодная Гигантелла Сибирский сад изображение 12
    1 отзыв
    Земляника крупноплодная Гигантелла Сибирский сад
    Кол-во в упаковке: 10 шт
    55 руб
    Купить
    Беккер использует cookie-файлы, чтобы улучшить ваше впечатление от покупок на нашем сайте. Если вы продолжите пользоваться нашими услугами, мы будем считать, что вы согласны с использованием cookie-файлов.