Редька
Еще в древности люди знали о чудесных целебных свойствах овоща и его пользе для организма. Существует множество разновидностей редьки:
- черная;
- зеленая;
- белая;
- красная.
Египтяне использовали овощ для изготовления масла и кормили им рабов: считалось, что он придает сил. Греки, узнав о его пользе для пищеварения, употребляли его перед основным приемом пищи. Сегодня в интернете можно заказать самые разные сорта семенной редьки.
Биологическое описание редьки
В Россию корнеплод завезли в 12 веке, и он быстро обрел широкую популярность. Многие разновидности растения представлены двухлетними сортами. В первый год культура формирует корнеплоды и листовые розетки, и лишь на следующий можно получить семена. Однако большая часть гибридных сортов являются однолетниками. В целом для растения характерно:
- Мощный стебель, способный вырастать до метра.
- Крупные лировидные листья, более узкие внизу, расширяющиеся кверху. Они могут быть цельными, перистыми или рассеченными.
- Рыхлые соцветия в виде кисти образуются из мелких цветочков голубого, желтого, лилового или белого цвета.
- В специальной стручковой коробочке прячутся округлые темные семена.
- Утолщенные корни употребляют в пищу.
В фирменном магазине Беккер вы можете заказать самые разные сорта редьки!
Полезные свойства растения
Вкусный корнеплод с островатым пикантным вкусом едят в свежем, вареном и жареном виде. Нередко его добавляют в витаминные овощные супа и блюда из мяса. Даже из сочной ботвы молодых растений можно изготовить чудесный зеленый салат. Продукт имеет оригинальный запах и изысканный горьковатый вкус. Богатый состав растения обеспечивает его благоприятное воздействие на организм.
В подземной части культуры содержатся:
- аскорбиновая и никотиновая кислоты;
- эфирные масла и фитонциды;
- витамины группы В, Е, С, РР;
- аминокислоты и клетчатка;
- минеральные соединения.
Такой состав обеспечивает растению выраженные противовоспалительные и бактерицидные свойства. Употребление его в пищу способствует улучшению аппетита, укреплению иммунитета, улучшению желчеотделения, нормализации деятельности кишечника, снижению кровяного давления. Не забудьте запастись семенами редьки – доступный продукт быстро восполнит недостаток витаминов в весенне-зимний период!
