Дайкон, или японская редька, — крупный сочный корнеплод с нежной хрустящей мякотью, которая по вкусу напоминает редис и редьку одновременно.
В мякоти отсутствуют волокна и прожилки. Благодаря мягкому сладковатому вкусу дайкон в свежем виде используется для салатов, овощных фрешей, закусок и других кулинарных блюд, с термической переработкой — в супах, пюре и блюдах-вок быстрой обжарки. Урожай позднеспелых сортов неплохо хранится.
Полезный корнеплод содержит ферменты и микроэлементы. Гурманы, которые самостоятельно выращивают дайкон на дачных участках, используют в пищу и прикорневую розетку листьев.
Особенности дайкона
Дайкон относится к высокоурожайным культурам со средним вегетационным периодом 55-60 дней. Плоды могут достигать веса 1,5 кг, а урожайность — 30 кг с квадратного метра грядки.
Гладкие корнеплоды удлиненной цилиндрической или круглой формы могут достигать в длину до полуметра. В среднем вес одного корнеплода составляет 200-500 г.
В нашем каталоге есть дайкон с корнеплодами классического белого, зеленого, красного цвета, гибридные сорта могут обладать и ярко окрашенной мякотью.
Полураскидистые пучки лиственных розеток дайкона возвышаются над землей на высоту до 45 см. Сочные листья устойчиво держатся на плотных черешках, а их тургор свидетельствует о достаточности влаги в почве.
Несмотря на значительную длину, гладкие корнеплоды легко выдергиваются из рыхлой земли, поэтому уборка дайкона не требует особых усилий.
Выращивание дайкона
Сладкая редька абсолютно неприхотлива и выращивается в открытом грунте. При этом ультраранние сорта, самые вкусные в свежем виде, готовы к уборке уже через 40 дней после появления всходов. Позднеспелые гиганты вегетируют около 90 дней, а их плоды закладываются для зимнего хранения.
Дайкон активно развивается на почвах разного типа, но предпочитает легкие и рыхлые. Обогащение почвы органикой и минеральными удобрениями проводят ранней весной, до посева культуры.
Единственный недостаток дайкона - быстрое стрелкование при длинном световом дне, поэтому идеальное время для посева семян — июль. Зато скороспелые сорта можно использовать как вторую сменную культуру на грядках, которые освобождаются после уборки раннего картофеля и других овощей с коротким сроком вегетации.
При посеве в лунки глубиной 3 см укладывают по 2-3 шт. семян. Придерживаются интервального расстояния между растениями 3-4 см, в междурядьях около 5 см. Всходы с 3 настоящими листиками прореживают с удалением слабых сеянцев.
Культура любит подкормки и обильные поливы без застоя воды, прекрасно отзывается на минеральные удобрения, но лучше всего растет на почвах, куда под предыдущие культуры вносился большой объем органики.
Ваши выгоды при покупке семян дайкона в интернет-магазине для садоводов Беккер
- Посевной материал отменного качества с оптимальными сроками годности и выборочной проверкой всхожести на наших опытных участках — в каталоге всегда есть новинки, которыми гордятся наши партнеры-селекционеры.
- Кешбэк начисляется при каждой покупке, благодаря чему доставка становится практически бесплатной — используйте эту возможность, чтобы собрать в один заказ и семена, и саженцы с частичной оплатой бонусными баллами.
- У нас огромный выбор семян овощей и корнеплодов — вы обязательно найдете все, что нужно. Используйте для поиска фильтры каталога — они позволяют быстро найти то, что нужно именно вам.
