Листовой сельдерей имеет тонкие черешки и некрупные нежные ажурные листья как у петрушки. Корень слабый, поэтому в пищу не идет. Для получения корнеплодов выращивают корневой сельдерей с крупным корнем весом до 1 кг. Оба представителя семейства отлично уживаются на одной грядке.
Многие приверженцы здорового питания круглый год успешно выращивают листовой сельдерей на подоконнике. Польза растения огромна. Он очищает сосуды и кровь, повышает иммунитет, снижает артериальное давление, снимает воспаление в суставах, борется с лишним весом. Диетологи шутят, что сельдерей – овощ с отрицательной калорийностью: на переваривание и усвоение такого количества клетчатки уходит больше калорий, чем содержится в самом продукте.
Сорта листового сельдерея
Различные культивары отличаются не столько окраской и интенсивностью аромата, сколько сроками созревания. На выращивание раннеспелых сортов уходит 75-100 дней (от момента появления ростков до сбора урожая).
Среднеспелые сорта вызревают 100-110 дней. При этом листья можно частично срезать во время вегетации – вреда растению это не приносит. Зато салаты с молодой зеленью сельдерея получаются чрезвычайно вкусными и нежными.
Для заготовки зеленую массу можно срезать 2-3 раза за сезон, полностью укорачивая розетку, как только она достигает высоты 30-40 см. На каждом растении оставляют черешки высотой 5-6 см, после чего она полностью отрастает.
Выращивание листового сельдерея из семян
Все виды сельдерея можно высевать сухими прямо в открытый грунт или выращивать через рассаду. В обоих случаях обязательно дождитесь уверенного тепла. Если хотите собрать урожай на месяц раньше, примерно за 40 дней начинайте готовить сеянцы.
- Семена сельдерея листового отлично прорастают в легкой питательной смеси нейтральной реакции.
- Удобнее всего высевать в плоские контейнеры со стенками высотой 8-10 см.
- Сделайте бороздки глубиной около 1 см и равномерно распределите посадочный материал. Заделайте и накройте пленкой.
- В светлом теплом месте всходы появятся через 5-8 дней.
- Проводить пикировку сеянцев можно в фазе 2-3 настоящих листьев.
Зелень сельдерея хранят свежей, замороженной или сушеной — в сублимированном виде она входит в состав многих популярных пряных смесей, включая хмели-сунели, букет гарни и прочие.
Для заморозки используются листья с частью черешков, срезанные до начала цветения — их моют, обсушивают, нарезают, морозят на подносах, а затем ссыпают в пакеты.
Для хрнения в свежем виде растения выкапывают в конце сезона вместе с корнем и хранят в подвале прикопанными в ящики с влажным песком. Можно пересадить кустики с комом земли в горшки и продолжить выращивание на подоконнике.
Преимущества покупки семян листового сельдерея в интернет-магазине для садоводов Беккер
- Мы тщательно следим за сроками годности семян и выборочно проверяем всхожесть на собственных опытных участках — вы точно получите посевной материал отменного качества в фирменной упаковке с инструкцией по агротехнике.
- У нас самая быстрая обработка и отправка заказов спустя 24 часа после оформления — можете выбрать удобные способы доставки, а для частичной оплаты использовать накопленный кешбэк и бонусные баллы.
- Обязательно загляните на страницу сезонных акций — здесь можно сэкономить на покупках и заработать на программах лояльности.
Обязательно выращивайте и употребляйте в пищу сельдерей — мощный природный афродизиак, энергетик и антиоксидант, который будет полезен всем членам семьи вне зависимости от возраста!
