Артишок Красавец — это многолетнее растение, диетический деликатес, который рассадным способом выращивается в условиях средней полосы как однолетняя культура. Плоды в форме шишечки или соцветия имеют мясистую текстуру и достигают 120 грамм веса. По вкусу соцветие похоже на грецкий орех. Используется в кулинарии при приготовлении салатов, жареных или отварных гарниров, подходит для консервации, не замораживается.
Рассаду необходимо сеять стратифицированными семенами в начале марта, поскольку период от всходов до созревания составляет 160−165 дней. Высадка рассады в открытый грунт производится в июне после устранения угрозы заморозков. Для получения крупных соцветий производят формирование стебля. Необходимо 1−2 цветочных побега с 2−3 корзинками. Собирать урожай можно после раскрытия чешуек на соцветиях ближе к осени.