Баклажан Алмаз - сорт среднеспелый. Срок созревания 110-120 дней. Растение компактное, высотой 50-60 см. Плоды удлиненно-цилиндрической формы, длиной до 20 см, диаметром 6-8 см. Окраска плода в технической спелости тёмно-фиолетовая. Чашечка без шипов. Мякоть зеленоватая, без горечи, масса плода 100-180 г. Сорт характеризуется длительным периодом плодоношения. Баклажан Алмаз предназначен для всех видов переработки, имеет высокие технологические качества, в кулинарии - прекрасный вкус жареных блюд, консервов сотэ, икры, соленых и маринованных баклажанов. Сорт устойчив к вирусу томатной мозаики, толерантен к столбуру. Баклажан Алмаз является одним из самых популярных и универсальных сортов баклажана, наиболее широко используется в товарном производстве и в личных подсобных хозяйствах. Плотность посадки 3 растения/м2. Урожайность 7-8 кг/м2.
