Кукуруза декоративная Земляничная формирует прочный стебель высотой до двух метров. В августе образует небольшие съедобные початки с плотно сидящими зернышками, окрашенными в ярко-рубиновый цвет. По форме початка — кукуруза, по цвету зернышек — гранат. Декоративность остается на высоте до поздних осенних заморозков и даже с приходом снега. Растение можно использовать для создания флористических букетов и употреблять в пищу — вкус замечательный, сладко-молочный.
Растение нуждается в солнце. Не любит сквозных ветров. Предпочитает влажные рыхлые плодородные почвы. Перед посевом семена несколько дней прогревают на солнце, затем замачивают в теплой воде (для набухания). В середине мая заделывают в грунт на 5−7 см по схеме 50х70 см. Ожидать всходов можно через две недели.