Двуспоровые шампиньоны портобелло – настоящие гиганты грибного царства! Шляпки плодовых тел достигают 15 см в диаметре и этот богатырский размер открывает неисчислимые возможности для кулинарных фантазий. Грибы запекают на решетке или шашлычной шпажке целиком – они прекрасно дополняют мясо, тушат, сушат, варят и даже фаршируют – получаются настолько вкусно, что невозможно остановиться, пока не съешь последнюю порцию.
Калорийность agaricus portobello – 26 ккал, мякоть чуть более плотная и мясистая, чем у других видов двуспоровых шампиньонов. Это происходит из-за того, что шляпка у портобелло раскрывается полностью, образуя выгнутый зонтик, и из-за этого влага испаряется интенсивнее. В остальном гриб выращивается так же просто, как и его собратья – достаточно питательного субстрата, ящика для грунта и терпения.
Если вы хотите собирать большие грибные урожаи, то решение купить шампиньоны портобелло – правильное. На упаковке с мицелием вы найдете подробную инструкцию по посадке и подготовке субстрата, а в разделе «Статьи садовнику» опубликована полезная статья с видеоматериалами о выращивании.
Пакетик с мицелием приобрела примерно месяц назад,на вид это небольшое количество сухого торфа со слабо выраженным белым налетом.Увлажнила содержимое и положила в холодильник. опыта в выращивании грибов не было никакого.Через неделю все же решила не выбрасывать мицелий, а посеять, смешала землю, кроличий навоз и известь и вытряхнула туда содержимое пакета, поставила ящик в сарай, иногда заходила полить, не надеясь на успех. Каково было удивление, когда в один из визитов увидела, что грунт обрастает мицелием. Теперь надеюсь , что грибы все же вырастут
Светлана, добрый день. Спасибо, что выбрали нашу компанию. Вы все правильно сделали. Подробно о выращивании шампиньонов тут https://abekker.ru/articles/biznes-na-vyrascivanii-shampinonov-v-teplice
Добрый день. Можно ли выращивать шампиньоны на неотапливаемом чердаке частного дома. Летом нагревается из-за металлической крыши, зимой довольно холодно (крыша утеплена). Регион - Московская область.
Анастасия, добрый день. Грибница шампиньонов не будет развиваться и расти, если температура субстрата будет ниже +10-15С.