Пион относится к роду многолетников. Растение может быть травянистым или кустарниковым (древовидным). Кусты пиона вырастают до 1,5 м в высоту, в диаметре могут достигать 120-150 см. Стебли-цветоносы прямостоячие, на одном стебле вырастает один цветок,&