В отличие от листовой петрушки, кудрявая имеет менее выраженный аромат и меньшее содержание эфирных масел, поэтому используется только в свежем виде и не идет на приготовление сухих смесей. Корни кудрявой петрушки также не пригодны для употребления пищу.
Кудрявая петрушка, или, как многие ее называют, кучерявая имеет гофрированные, очень красивые и декоративные листики, благодаря чему чаще всего применяется для украшения закусок, бутербродов и салатов.
Кстати, кудрявые сорта получили широкое распространение не из-за выдающихся деликатесных характеристик, а чтобы обезопасить посевы от кокорыша Aethusa Cynapium - весьма ядовитого двойника обыкновенной садовой петрушки. Перепутать эти растения, особенно при больших площадях посадок, легче легкого, а отравление кокорышем чревато очень серьезными последствиями вплоть до летального исхода. Зато кудрявую петрушку не спутаешь ни с чем.
Виды петрушки кудрявой
Ультраранние скороспелые сорта после прорастания семян очень быстро наращивают листовую массу, которую можно употреблять в пищу через месяц после посадки.Раннеспелые вызревают чуть дольше – 40-60 дней.
Среднеспелые – от 50 до 70 дней.
Чем дольше вегетирует кудрявая петрушка, тем больший объем зелени — до 60 листов с куста — она способна давать.
Выращивание петрушки кудрявой
- Участок для посадки петрушки готовят с осени. Почву перекапывают и удобряют. Подойдет вызревший компост, торф, перегной. Неплохо добавить на каждый кв. метр 15-20 граммов суперфосфата и калийной соли.
- Весной, когда минует угроза заморозков, семена высевают в открытый грунт.
- Глубина заделки – 2-3 см. Расстояние между рядами – 15-20 см.
- Семена петрушки из-за высокого содержания эфирных масел всходят довольно долго — к этому нужно относиться спокойно, либо использовать любой “народный” способ стимуляции семян, например, ополоснуть их водкой или любым другим спиртосодержащим настоем, который смоет эфирную оболочку.
Совет: Если нужно собрать семена петрушки кудрявой (дает на второй год жизни), в конце первого сезона грядку нужно тщательно взрыхлить.
Советы для хорошего урожая
Сеять петрушку можно буквально по талой воде - семена не боятся весенних заморозков и отлично прорастают. Подсевают каждые 2-3 недели вплоть до ноября, чтобы обеспечить непрерывное образование свежей зелени летом и ранневесенние всходы озимых посевов.
Выращивать пряность можно и дома, если осенью выкопать с грядки однолетние корни и пересадить их в глубокие горшки -- растение настолько неприхотливо, что продолжит вегетировать и на подоконнике.
Для получения большого объема срезочной зелени грядки необходимо удобрять любым универсальным комплексом для зеленных культур, иначе растения будут формировать мелкие плоские розетки с минимальным объемом зеленой массы.
Свежесрезанную зелень можно добавлять в овощные фреши и пюре, а также любые другие блюда, не требующие термической обработки.
Ваши выгоды от покупки семян петрушки кудрявой в интернет-магазине для садоводов Беккер
- Мы тщательно контролируем сроки хранения семян, что критически важно для петрушки, которая теряет всхожесть на 3-й год.
- У нас доступные цены, выгодная система скидок и несколько способов доставки и оплаты — покупайте выгодно и удобно.
- Мы напрямую работаем с питомниками, поэтому поддерживаем большое сортовое разнообразие кудрявой петрушки по низким ценам.
