Прием заказов
8 (800) 511-27-26
Отдел консультации
8 (800) 511-27-28
0

Особенности выращивания фиолетового картофеля

Как и почти все хорошее, фиолетовый картофель – не новое, а хорошо забытое старое. Упоминания о синих, фиолетовых и пурпурных клубнях встречаются в кулинарных книгах 1817 года.

Среди них – французский «трюфельный» сорт, Truffe de Chine (китайский трюфель) и знаменитый Vitelotte (Вителотте).

Сегодня, когда вопросы здорового питания являются остро модными и актуальными, этот чрезвычайно полезный овощ снова появляется в меню ресторанов, на рынках и на наших кухнях. Стоит фиолетовый картофель дороже обычного. Ведь пока для нас это экзотика. Да и польза для здоровья от цветных корнеплодов, как выясняется, выше.

фиолетовый картофель как выращивать

Все дело – в цвете

  • Польза фиолетового картофеля кроется в высоком содержании антоцианов, которые являются мощным антиоксидантами. Именно они борются со свободными радикалами, провоцирующими процессы старения. 
  • Пониженное содержание крахмала (низкий гликемический индекс) позволяет употреблять продукт людям с диабетом.
  • Имеющиеся в составе полифенолы понижают артериальное давление, каратиноиды обладают бактерицидными и противовоспалительными свойствами.
  • Плюс множество редких витаминов, минералов и микроэлементов (селен, магний, аскорбиновая, кофейная, феруловая кислота).

Вкус у фиолетового картофеля вполне обычный, с тонкими ореховыми нотками. Мякоть рыхлая и рассыпчатая. То есть продукт вполне привычный для наших вкусовых рецепторов. Покупать экзотический овощ в супермаркете – довольно дорого. Поэтому многие садоводы задумываются: «А почему бы не вырастить этот корнеплод на участке? Ведь это не ананас – а всего лишь картофель!». Мы расскажем, как сделать это правильно.

Подготовка к посадке

Клубни фиолетового картофеля готовят к посадке точно так же, как обычного. Выбирают здоровые образцы весом 60-80 граммов и проращивают на свету до появления плотных крепких проростков величиной 8-10 мм. Все стадии этого процесса подробно изложены в нашей статье «Яровизация картофеля». Прочитайте внимательно – правильно пророщенный посадочный материал обеспечит быстрые, равномерные, дружные всходы.

выращивание фиолетового картофеля

Посадка фиолетового картофеля – требования к почве и освещенности

  • Место для посадки должно быть солнечным. Гряды лучше размещать с севера на юг – так кусты будут получать свет в течение дня более равномерно.
  • Посадочная борозда должна быть шире, чем при посадке обычного картофеля. Ведь «детки» фиолетовых сортов разбегаются от материнского куста, как бусинки.
  • Почва должна быть рыхлой и питательной, с высоким содержанием органики (зрелый компост, листовой перегной из расчета 500 граммов на кв. метр). В каждую лунку можно сразу положить органическое и минеральное питание (калийные удобрения, суперфосфат).
  • Высаживать пророщенные клубни на участок можно, когда почва прогреется до +6-8° на глубину 20-30 см. Глубина заделки – 7-10 см.

фиолетовая картошка выращивание

Уход

Первое окучивание грядок проводят сразу после появления всходов – это сбережет влагу и поможет в борьбе с сорняками. Также окучивание необходимо, если кусты перестают держать форму (разваливаются в стороны) или клубни начинают выступать на поверхность.

Поливают фиолетовый картофель так же, как обычный. Первый полив проводят, когда ростки поднимутся на 7-10 см. Второй полив проводят перед началом бутонизации, третий – после окончания цветения. В любом случае нужно следить за состоянием почвы и капризами погоды (если прошел дождь – поливать не нужно). Также следует учитывать, что корни картофеля расположены неглубоко (до 30 см) и переувлажнение более губительно, чем кратковременная засуха.

Но хочется отметить, что в Европе садоводы все чаще отдают овощные грядки под цветочные клумбы - это практично и экологично. А корнеплоды выращивают в мешках, бочках, пакетах, ящиках. Как это осуществить - читайте в нашей статье.

Опубликовано: 22 фев 2021
Просмотров: 2281
(Голосов: 1, Рейтинг: 5.0)
Оставить отзыв
Оценка
Добавить один или несколько файлов
    Рекомендованные товары
    по популярности
    • по цене: по убыванию
    • по цене: по возрастанию
    • по популярности
    • по новизне
    • по названию
    Все серии
    • Все серии
    • Семена новинки 2022
    • Семена овощей
    • Семенной картофель
    • Суперпредложения!
    Новинки
    Картофель Пикассо Уральский дачник изображение 1
    0 отзывов
    Картофель Пикассо Уральский дачник
    Кол-во в упаковке: 0.02 г
    55 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Картофель Фермер Седек изображение 2
    0 отзывов
    Картофель Фермер Седек
    Кол-во в упаковке: 0.02 г
    10 руб 32 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Картофель Илона Седек изображение 3
    0 отзывов
    Картофель Илона Седек
    Кол-во в упаковке: 0.02 г
    10 руб 32 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Картофель Краса Седек изображение 4
    0 отзывов
    Картофель Краса Седек
    Кол-во в упаковке: 0.02 г
    10 руб 32 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Картофель Лада F1 Седек изображение 5
    0 отзывов
    Картофель Лада F1 Седек
    Кол-во в упаковке: 0.02 г
    10 руб 32 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Картофель Лидер Седек изображение 6
    0 отзывов
    Картофель Лидер Седек
    Кол-во в упаковке: 0.02 г
    10 руб 32 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Картофель Милена Седек изображение 7
    0 отзывов
    Картофель Милена Седек
    Кол-во в упаковке: 0.02 г
    10 руб 32 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Картофель Реванш Седек изображение 8
    0 отзывов
    Картофель Реванш Седек
    Кол-во в упаковке: 0.02 г
    10 руб 32 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Картофель Триумф Седек изображение 9
    0 отзывов
    Картофель Триумф Седек
    Кол-во в упаковке: 0.02 г
    10 руб 32 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Картофель Ажур Седек изображение 10
    0 отзывов
    Картофель Ажур Седек
    Кол-во в упаковке: 0.02 г
    10 руб 32 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Картофель Аусония Седек изображение 11
    0 отзывов
    Картофель Аусония Седек
    Кол-во в упаковке: 0.02 г
    10 руб 32 руб
    Купить
    Акция
    Новинки
    Картофель Баллада Седек изображение 12
    0 отзывов
    Картофель Баллада Седек
    Кол-во в упаковке: 0.02 г
    10 руб 32 руб
    Купить
    Беккер использует cookie-файлы, чтобы улучшить ваше впечатление от покупок на нашем сайте. Если вы продолжите пользоваться нашими услугами, мы будем считать, что вы согласны с использованием cookie-файлов.