Базилик — однолетнее растение с пряной ароматной зеленью. Зеленые сорта отличаются нежными листьями и мягким вкусом с нотками гвоздики и лавра, фиолетовые имеют выраженный мятный или мускатный привкус и более жесткие листья. Разнообразие оттенков вкуса и окраски очень велико.
Зелень используется в свежем и сушеном виде для ароматизации горячих и холодных блюд, маринадов, напитков. В ней содержится много железа, витаминов, фитонцидов. Базилик является мощным антиоксидантом, участвует в детоксе и выведении камней из почек, активно борется с инфекциями. Регулярное употребление пряности способствует нормализации обмена веществ и укреплению сердечной мышцы.
У нас можно купить семена базилика для выращивания в открытом грунте, в теплице вне сезона, в горшке на подоконнике — агротехника довольно проста.
Особенности базилика
Базилик — травянистое ветвистое растение с большим количеством листьев овальной или продолговатой формы. Зелень по листочку собирают весь сезон и срезают со стеблями до наступления фазы цветения, которая обычно приходится на начало августа — в это время растения накапливают максимум эфирных масел и микроэлементов. В зависимости от сорта и высоты срезки урожай можно получать 2-3 раза.
Цветы базилика, собранные в рыхлые вертикальные кисти, привлекают в сад многочисленных насекомых-опылителей. Нераспустившиеся соцветия заготавливают отдельно и используют, например, при заваривании чая.
Ультраранние сорта готовы к срезке через 30-40 дней, среднепоздние вступают в фазу бутонизации через 70 дней и более, основное сортовое разнообразие приходится на сорта со средними сроками созревания.
Выращивание базилика
Базилик очень теплолюбив, поэтому высадка рассады или прямой посев в грунт возможны только с приходом настоящего тепла, что обычно происходит в мае.
Рассадный способ позволяет ускорить получение пряной зелени, прямой посев в грунт скороспелых сортов избавляет от необходимости возиться с рассадой.
Что любит базилик:
- хорошее освещение - в тени рост замедлится, а аромат будет минимальным;
- легкие почвы с нейтральной реакцией, поэтому на всякий случай внесите на грядки золу;
- умеренные поливы без застоя влаги у корней, что может привести к гибели растений;
- частые стрижки, которые заставляют кустик отращивать многочисленные боковые побеги;
- соседство с томатами, в симбиозе с которыми растения развиваются быстрее и вырабатывают больше эфирных масел.
Семена мелкие, а растения крупные, поэтому расстояние при посеве нужно выдерживать обязательно. Чтобы облегчить себе труд, можно насыпать в посадочные бороздки немного песка — на светлом фоне черные семена хорошо видны.
После посева грядку нужно полить и можно укрыть пленкой или агроволокном до появления всходов. Дальнейший уход сводится к поливам и прополке — в защите от вредителей базилик не нуждается. Самый крупный и ароматный кустик обычно не срезают, чтобы собрать семена для посева в следующем сезоне.
Ваши выгоды при покупке семян базилика в интернет-магазине для садоводов Беккер
- Огромное разнообразие сортов и прямые контакты с производителями — в нашем каталоге есть и хиты, и новинки.
- Все партии семян выборочно протестированы на наших опытных участках — мы строго следим за сроками годности и всхожестью.
- Покупайте семена наборами или в одном заказе с саженцами и многолетниками — так вы сможете сэкономить на доставке.
Оставляйте отзывы и короткие видеоотчеты — начисленными бонусными баллами можно оплачивать следующие покупки.
