Щавель относится к семейству гречишных и по праву считается одной из самых популярных листовых овощных культур. Листья многолетнего растения имеют приятный кисловатый привкус, которым его наделяет калиевая соль щавелевой кислоты.
Молодые листики используются для приготовления различных кулинарных блюд, начинок, зеленых супов, соусов, витаминных напитков и фрешей.
В щавеле много органических кислот, минеральных солей и витаминов. Он активизирует работу органов пищеварения, помогает регенерировать клеткам печени, заживляет раны и останавливает кровотечения.
Щавель полезен людям с заболеваниями сердца и сосудов, хорошо зарекомендовал себя при лечении малокровия и аллергических недугов.
У вас в саду еще не растет щавель? Очень зря — это одна из самых простых в выращивании овощных культур.
Особенности щавеля
Щавель – многолетнее растение, которое растет в виде компактного куста с пышной розеткой многочисленных прикорневых листьев.
Со второго года жизни кустик формирует стебель с соцветиями и семенами.
Венчики метельчатых соцветий образуются из мелких однополых цветков. Семена крупные, блестящие, темно-коричневого цвета, в форме трехгранного орешка.
Надземная часть растения ежегодно отмирает во время зимовки и полностью отрастает от корня с приходом тепла.
Растения довольно быстро разрастаются и начинают загущать грядку, что ведет к мельчанию листьев — в этот период щавель рассаживают делением куста, что благотворно сказывается на его состоянии, объеме и качестве листовой массы.
Посадка и выращивание щавеля из семян
Для выращивания щавеля рекомендуется выбирать небольшие солнечные грядки с южным или юго-восточным расположением.
- Культура может активно развиваться и давать обильный урожай и в полутени, но вкус листьев будет не таким ярким.
- Щавель культивируется на слабокислых почвах и легких суглинках, в составе которых должна присутствовать зрелая органика.
- Культура любит полив без переувлажнения почвы. Чтобы щавель радовал молодыми листьями на протяжении всего сезона, рекомендуется делать ступенчатый посев.
- Рекомендованные сроки посева семян в открытый грунт: ранняя весна (с марта по апрель), лето (с июля по август) и поздняя осень (с октября по ноябрь).
Урожай собирают весь сезон, срезая листья вместе с черешками, но без повреждения центрального гнезда, иначе растение не восстановится. Лучшим способом заготовить щавель на зиму считается заморозка свежесрезанных листьев — такая заготовка идет на начинку для пирогов, заправку супов и супов-пюре, приготовление соусов. Самым известным является сливочно-щавелевый или сметанно-щавелевый соус с небольшим добавлением имбиря, который подают к рыбным блюдам.
Купить семена щавеля в интернет-магазине для садоводов Беккер — это выгодно!
- Чтобы получить впечатляющий урожай, нужно выбрать хорошие сорта. Мы собрали в каталоге как интересные новинки, так и проверенную классику. На ваш выбор – более 1000 сортов томатов, 400 сортов перцев, 500 сортов огурцов и тысячи других наименований. Воспользуйтесь фильтрами для быстрого поиска.
- Вы получите отборный семенной материал, который с блеском прошел все испытания. Тестируем всхожесть и сортовое соответствие, строго проверяем сроки годности.
- Все семена есть на складе. Это позволяет нам быстрее всех собирать и отправлять заказы. Вам не придется ждать.
- Оформить заказ просто, а если возникнут вопросы – обращайтесь за консультацией любым удобным способом: на сайте, в соцсетях, в мессенджерах.
