Пожалуй, из всех грибов, которые произрастают на земном шаре, нет наиболее вкусных, чем лисички (Cantharellus cibarius). И, несмотря на то, что в маринованном виде они имеют вкус весьма посредственный, в жареном виде они – просто объедение! Больше всего они похожи на натуральное мясо, только с неповторимым, присущим только лисичкам, грибным вкусом. Чаще всего их жарят с картошкой и блюдо это всегда считалось и считается среди гурманов настоящим деликатесом.
Более всего лисички похожи на вешенки, только желтого цвета и с ножкой посередине, а не с краю. Шляпки по краям слегка неровные, закрученные вниз. На солнце лисички выгорают, становятся белее, но на вкусовые качества их это не влияет. Произрастают, по большей части, в затененных смешанных или лиственных лесах, хотя встречаются и в хвойных. Главное, чтобы хватало тени и влаги. Найти их бывает не так легко, приходится разгребать широкий слой прошлогодних листьев. Но наткнувшись на «делянку» можно на одном месте насобирать целое лукошко.
Цена лисичек у «кустарных собирателей» даже выше, чем на белые грибы. Но чтобы выращивать их на своем участке стоит соблюсти несколько условий. В частности, перед тем как купить мицелий лисичек почтой, стоит удостовериться, что в вашем саду:
Если все условия соблюдены, можно без сомнений заказывать мицелий лисичек на посадку, и уже в середине будущего лета вы сможете порадовать своих родных и близких великолепными блюдами из этих замечательных грибов.
