Белый гриб

Белый гриб, боровик. Он же царский гриб. Его знают, любят и собирают в лесах всего мира. Боровик пригоден для всех видов переработки. При этом грибы не темнеют, бульон после варки остается чистым и прозрачным, а при сушке кусочки остаются белыми.

Белый гриб: описание

Этот лесной подарок собрал в себе огромный букет лечебных и питательных свойств. В нем кладезь витаминов: А, РР, С, В, В1. Белый гриб (Boletus edulis) – источник таких микроэлементов как селен, медь, цинк, йод, и источник более 22 аминокислот. В рационе человека необходим боровик для профилактики онкологии, защиты нашей иммунной системы. Из-за низкой калорийности (290 ккал – 100 гр. продукта) белые грибы идеальный вариант для людей, которые страдают лишним весом. Согласитесь, что это просто «царский подарок» матушки-природы.

К сожалению, далеко не все могут съездить в лес, да и отыскать этот гриб не так-то просто. Самый лучший способ порадовать себя и близких вкусными и полезными блюдами из белых грибов – купить или заказать его почтой в специализированном интернет-магазине.

Агротехника

Если на даче растут хвойные деревья, то смело готовьте почву для посадки мицелия, Белый гриб любит в соседях сосну, кедр, березу, дуб. Следует помнить, что боровик не растет рядом с папоротником и  некоторыми другими видами растений. Все работы можно начинать с мая, когда почва уже прогрелась, и по сентябрь (в южных районах до октября), пока не наступили заморозки, в период ровной погоды без резких перепадов температуры. Аккуратно возле дерева в радиусе 1,5 м снимаете слой земли глубиной около 20см (осторожно не повредив корни дерева). Закладываете заранее приготовленную смесь из древесной трухи и коры, торфяной почвы и древесных опилок хвойных пород слоем 2-5 см. Сверху с интервалом 25-30 см закладываете мицелий и присыпаете почвой, которую сняли вокруг дерева. Важно, чтобы грибница расположилась на глубине 5-10 см. Осторожно через распылитель увлажняете посадки. В дальнейшем надо обеспечить своевременный полив 3-4 ведра в неделю на одно дерево.