В отличие от листового, черешковый сельдерей формирует плотную розетку высотой до 80 см. Листья у растений этого вида крупные, а черешки - толстые и сочные.
Все части растения имеют освежающий пикантный сладковатый вкус с легкой горчинкой, который не всем сразу приходится по нраву. Однако, учитывая пользу сельдерея для здоровья, его стоит полюбить и употреблять в пищу регулярно. Это прекрасный антисептик, стимулятор иммунитета, борец с инфекциями и жировыми отложениями; чистит сосуды, лечит воспаления, снижает холестерин и артериальное давление.
Виды черешкового сельдерея
Среднеранние сорта готовы к уборке через 80-90 дней, среднеспелые вегетируют до 180 дней. При этом начать срезать молодые черешки можно уже в середине вегетации – это не ослабит растение и не принесет вреда. Вкус у недозревших черешков менее резкий и наверняка понравится всем, включая детей.
Кстати, агротехника чарешкового сельдерея совпадает с технологией выращивания лука-порея, поэтому растения часто размещают на одной грядке. Условие — оставить между растениями достаточно расстояния для того, чтобы розетки сельдерея не затеняли лук и друг друга.
Выращивание черешкового сельдерея
Сеять семена сельдерея в открытый грунт можно в апреле под пленку или лутрасил, дождавшись хорошего прогрева грунта и уверенного тепла без риска ночных заморозков. Почва должна быть рыхлой, плодородной, нейтральной или слабощелочной реакции.
Чтобы собрать урожай на месяц раньше, нужно готовьте рассаду в марте. Для лучшей всхожести семена замачивают на сутки в теплой воде.
- Возьмите контейнеры глубиной 8-10 см. Сделайте в почвосмеси бороздки глубиной 1 см.
- Равномерно распределите семена, заделайте и накройте пленкой.
- В светлом теплом месте всходы появятся через неделю.
- После формирования 2-3 полноценных листьев проведите пикировку.
Если погода и температура позволяют — рассаду выращивают в уличных теплицах, куда в середине весны уже переезжают саженцы томатов и перцев.
Самоотбеливающиеся сорта, которые выращивают без заглубления в грунт или мульчу, важно срезать до прихода первого ночного похолодания, иначе черешки потеряют большую часть аромата и сочности и будут плохо храниться.
Секрет удачного урожая в том, чтобы убрать его в точном соответствии с рекомендациями производителя. Если на пачке указан срок технической спелости 120 дней, то и убрать растения необходимо в такие сроки, иначе стебли быстро станут жесткими.
Растения выкапывают вместе с корнями и хранят разными способами:
- прикопанными во влажный песок или торф в подвале или на застекленном балконе, где держатся минимальные положительные температуры;
- высаженными в горшки и контейнеры для доращивания в помещении;
- недолго — в овощном отделе холодильника в пакетах;
- в морозилке — целые или порезанные черешки после легкой бланшировки;
- сушеными — для добавления в горячие блюда и составления наборов пряной зелени.
Лучшие предшественники сельдерея на грядке — крупные овощные культуры, под которые в предыдущем сезоне вносилось много органики: тыквенные, пасленовые или капуста. Соблюдайте этот несложный севооборот, чтобы не тратить ресурсы на борьбу с вредителями и болезнями растений!
Преимущества покупки семян черешкового сельдерея в интернет-магазине для садоводов Беккер
- Учитывая постоянно растущую популярность черешкового сельдерея, все питомники и селекционные хозяйства занимаются выведением новых перспективных сортов — их можно ежегодно найти в нашем каталоге новинок семян.
- Покупайте несколько сортов — так вы быстрее подберете те, которые понравятся всем членам вашей семьи.
- Используйте сезонные акции и партнерские программы, чтобы сэкономить и заработать бонусные баллы — их можно потратить при оплате следующих заказов или доставки.
