Посевная нон-стоп: овощные культуры, которые можно сеять все лето

Основным временем проведения посевных работ считается весна. А известно ли вам о том, что многие овощные культуры можно сеять практически все лето?

Понятно, что подходят для этого не все культуры: те, которым требуется много времени для формирования урожая (баклажаны, перец, белокочанная капуста и другие), высевать летом не имеет смысла. Свою роль сыграют и климатические условия: долгое и жаркое южное лето открывает перед огородником больше возможностей, чем короткое и часто не слишком теплое северное. Тем не менее, практика повторных посевов позволяет огороднику:

• рационально использовать освобождающиеся грядки;
• получать несколько урожаев за сезон;
• постоянно иметь на столе свежие овощи и зелень.

Так что же можно повторно сеять летом и в какие сроки?

Кресс-салат

Пожалуй, одна из самых скороспелых зеленных культур: всходит в течение 2-3 дней, употреблять в пищу можно уже через 2-3 недели. Но для того, чтобы постоянно быть с урожаем, сеять кресс-салат следует регулярно, с интервалом 7-10 дней. А если на даче вы бываете только по выходным, сделайте дополнительную “грядку” дома на подоконнике, ведь эту зелень можно выращивать даже без грунта - на влажной ткани, к примеру.

Кстати, на домашние посевы стоит полностью перейти в середине лета: кресс-салат не любит жару и под знойным июльским солнцем расти не будет. В огороде его посевы возобновляют в конце июля - начале августа и продолжают практически до заморозков.

Укроп

“Зонтики” цветущего укропа пригодятся для зимних заготовок, а для салатов нужна ароматная зелень. Она будет на вашем столе весь сезон, если высевать укроп в течение лета многократно, с интервалом 15-20 дней. Учтите, что эта культура светолюбива и требовательна к влаге - в жаркую сухую погоду потребуются поливы, иначе полноценного урожая не собрать.

Также обратите внимание на то, что раннеспелые сорта укропа обычно быстро зацветают и дают мало зеленой массы; выбирайте для летних посевов хорошо облиственные среднеспелые сорта, например:

• Редут;
• Грибовский;
• Кибрай;
• Макс;
• Дальний.

Кориандр (кинза)

Поклонники этого ароматного и очень полезного растения знают: век кинзы недолог, уже через 20-30 дней (в зависимости от сорта и условий) растения образуют цветоносы. Однако повторные посевы каждые 10-15 дней позволяют собирать пряную зелень все лето без перерыва. Только не забывайте об уходе: при дефиците влаги кориандр плохо развивается, мельчает, преждевременно зацветает, а его листья желтеют.

Петрушка

Зелень листовой петрушки летом часто грубеет, особенно при нерегулярном поливе, но вы можете посеять ее повторно в июне - начале июля, чтобы собирать урожай до заморозков. Кстати, если осенью не перекапывать грядку с петрушкой, то весной вы сможете получить с нее раннюю зелень. Правда, такие растения уже в мае образуют цветоносы, но к тому времени обычно уже поспевает свежий урожай.

Листовой салат

Эта скороспелая культура не только вкусна и полезна, но еще и очень декоративна. Сочные листья салатов - простые и гофрированные, зеленые, бронзовые, вишневые или с контрастной каймой по краю - превосходное украшение огорода. Высевают салат до середины августа, обновляя посевы при необходимости каждые 2 недели. Некоторые сорта (например, популярный ‘Лолло Росса’) устойчивы к цветушности и долго остаются пригодными в пищу - их можно подсевать реже, раз в 3-4 недели.

Горох

Скороспелые сорта гороха сеют до середины июля (например, на месте, освободившемся после уборки озимого чеснока). Эту культуру выращивают не только ради получения урожая, но и в качестве средства для улучшения почвы: как и другие бобовые, горох обладает способностью накапливать азот, а заделанная в грядки (после уборки стручков) зеленая масса улучшает структуру почвы и обогащает ее органикой.

Свекла

Не успели посеять свеклу весной? Еще не поздно! Это можно делать весь июнь - к осени получите урожай корнеплодов для заготовок и зимнего хранения. Подходят для летнего посева преимущественно раннеспелые сорта, но надо иметь в виду, что не все они отличаются хорошей лежкостью. Если вы хотите, чтобы корнеплоды летнего посева хранились подольше, выбирайте, например, сорта:

• Египетская плоская;
• Болтарди;
• Бордо 237;
• Грибовская плоская.

Морковь

Случается, что ранневесенние посевы моркови всходят плохо. А может быть, вы просто решили, что посеяли мало. Или место в огороде освободилось - думаете, чем бы его занять. Какими бы ни были причины, посеянная в июне морковь осенью даст полноценный урожай - конечно, при соблюдении всех правил агротехники: своевременных прополках и прореживании, поливах и рыхлении почвы.  

Многолетний лук

Такие популярные многолетние культуры как шнитт-лук и лук батун раз в 3-4 года нуждаются в обновлении посадок. Если для этого пришло время, планируйте посевы с середины июня до середины июля. При хорошем уходе (поливы, прополки, рыхление почвы) растения успеют сформировать полноценную корневую систему до наступления холодов, и следующая весна порадует вас ранним урожаем молодой витаминной зелени.

Редис и дайкон

Особенность этих культур - нелюбовь к длинному световому дню и высоким температурам. Поэтому вырастить редис и дайкон в разгар лета бывает сложно: корнеплоды быстро грубеют, а иногда и вовсе не формируются - растение образует цветонос (“уходит в стрелку”, как говорят огородники).

Однако селекционерам удалось добиться больших успехов в создании сортов редиса, отличающихся хорошей приспособленностью к неблагоприятным факторам. Нестрелкующиеся сорта относительно устойчивы к засухе и высоким температурам, спокойно переносят большую продолжительность светового дня и дают стабильный урожай, в том числе, при летних посевах. Если вы хотите, чтобы свежий редис был на вашем столе в течение всего сезона, выбирайте, например, сорта:

• Меркадо;
• Престо;
• Сакса;
• Тарзан.

Впрочем, без хорошего ухода, включающего регулярные обильные поливы, качественных корнеплодов в летнюю жару не получить даже у таких устойчивых сортов. Если у вас нет возможности постоянно ухаживать за грядками, возобновляйте посевы редиса и дайкона во второй половине июля - начале августа.

Репа

Почти забытая в наши дни культура понемногу возвращается на грядки. Современные сорта репы отличаются непривычной внешностью, отменным вкусом, высокой урожайностью и хорошей лежкостью. Сеять репу для зимнего хранения можно с середины июня до середины или даже до конца июля. Обратите внимание на сорта:

• Снежный шар;
• Миланская розовая;
• Жучка;
• Снегурочка.

Редька

Редьку зимних сортов высевают в июле. Многим знакома жгучая и целебная черная редька, а ведь этот корнеплод удивительно разнообразен по форме, цвету и вкусовым характеристикам. Редька бывает не только черная, но и белая, зеленая, розовая; округлая или удлиненная, с острым или довольно мягким вкусом.

Если вы знаете, как выращивать редис, то и с редькой проблем у вас не возникнет. Но если редис не хранится долго даже в холодильнике, то зимние сорта редьки отличаются хорошей лежкостью, не теряя при хранении ни вкусовых качеств, ни полезных свойств. А у вас еще есть время, чтобы выбрать сорта и посеять этот замечательный во всех отношениях корнеплод.

Что важно учесть при летних посевах

Летом (особенно в сухую погоду) в земле не хватает влаги для прорастания семян, поэтому перед посевом необходимо обильно полить грядку и следить за влажностью почвы до появления всходов. Весной на помощь огороднику в этом деле приходит полиэтиленовая пленка, которой укрывают посевы: она препятствует быстрому испарению воды. Но летом под таким укрытием почва может перегреться, и семена просто “сварятся”. Используйте нетканые укрывные материалы - они хуже удерживают влагу, зато пропускают воздух и исключают риск перегрева.

Обращайте внимание на характеристики сортов, которые выбираете для летних посевов. Учитывайте особенности местного климата - успеет ли сформироваться урожай до наступления холодов в вашем регионе?  

Не забывайте о севообороте. Так, овощные культуры семейства крестоцветных (редис, репу, редьку, кресс-салат) не следует сеять там, где до этого росли их “родственники” (например, капуста) - повышается риск поражения специфическими вредителями и болезнями, характерными для растений этого семейства.

В остальном придерживайтесь обычных агротехнических правил и получайте высокий урожай. Теперь вы знаете: начало лето - не повод прекращать посевы на огороде!